طريقة عمل لانشون بالزيتون :
يُعتبر اللانشون من اشهر الأكلات السريعة التي تصلُح للسفر أو كوجبات للمدرسة ، نظراً لسرعة تحضيره و طعمه اللذيذ ، و المُفضل للكبار و الصغار ، و اللانشون عبارة عن لحم بقري أو لحم دجاج منزوع العظام ، و يتم إضافة التوابل و المنكهات له ثم يُحفظ في أوعية أسطوانية ، و يتم تقطيعه الي شرائح عند التقديم ، و في طريقة عمل لانشون بالزيتون سوف نتعرف علي طريقة صناعة اللانشون بالزيتون في المنزل و بكل سهولة .
مقادير طريقة عمل لانشون بالزيتون :
- عدد 6 بيضه .
- علبة جبنه مثلثات (8 قطع) .
- مكعب مرقة لحمة .
- حبهان بودره (نصف ملعقة صغيرة) .
- كوب دقيق .
- بودره بصل (ملعقة كبيرة) .
- بودره ثوم (ملعقة كبيرة) .
- عدد 2 ملعقة كبيرة بابريكا .
- نصف كوب زيت .
- زيتون اسود شرائح (مخلي) .
- لون طعام احمر .
- فلفل اسود حصا .
- نصف ملعقة صغيرة من الملح .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل أكواب البيض للفطار بالفيديو و الصور و الشرح
طريقة عمل لانشون بالزيتون :
- في الخلاط الكهربائي قومي بوضع البيض .
- ثم قومي بوضع جبنه مثلثات (8 قطع) .
- أضيفي نصف كوب من الزيت .
- ثم ضعي كوب من الدقيق .
- ضعي مكعب مرقة لحمة مُفتت ، ثم ضعي حبهان مطحون .
- بعد ذلك قومي بوضع بصل بودره ، و ثوم بودره ، و بابريكا ، و لون احمر ، و ملعقة صغيرة ملح .
- الآن قومي بتشغيل الخلاط ، و اضربي جميع المكونات جيداً مع بعضها حتي تمتزج و تتجانس .
- بعد خلط المكونات في الخلاط ، قومي بإضافة شرائح الزيتون الأسود لها ، و فلفل اسود حصا ثم قومي بالتقليب باستخدام الملعقة .
- قومي بإحضار أكواب زجاجية طويلة .
- امسحي الأكواب من الداخل بالزيت .
- ثم قومي بصب خليط اللانشون في الأكواب ، مع مراعاة عدم تعبئة الكوب حتي نهايته (مثل الصورة) .
- ضعي حلة بها ماء علي النار ، و انتظري حتي تصل الي مرحلة الغليان .
- بعد أن تغلي المياه جيداً قومي بتوطية النار .
- ثم قومي بوضع أكواب اللانشون داخلها ، و قومي بتغطية الحلة و اتركيها علي النار حوالي 45 دقيقة .
- بعد نُضج اللانشون قومي برفعه عن النار ، و اتركيه ليبرد تماما ثم قومي بتخزينه و استخدامه عند الحاجة .
- يُقدم بعد تقطيعه الي شرائح في ساندوتشات أو كمقبلات بجانب مختلف الأكلات .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل أصابع الجبنه بالببيروني علي الطريقة الأمريكية
أفكار و ملاحظات لطريقة عمل لانشون بالزيتون :
- يجب مراعاة عدم الإكثار من وضع الملح ، نظراً لاحتواء مرقة اللحم علي الملح .
- كما يجب مراعاة وضع اللون الأحمر بالتدريج حتي نصل الي اللون المطلوب .
- يُمكنك استبدال لون الطعام الأحمر بالبنجر .
