طريقة عمل لحمة بالفاصوليا و المشروم بطريقة صحية

طريقة عمل لحمة بالفاصوليا و المشروم :

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته أصدقاء موقع الطبخ العربي ، و نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نُقدم لكم طريقة عمل لحمة بالفاصوليا و المشروم ، و هو من الأطباق الغنية بالبروتينات و الفيتامينات الهامة لجسم الإنسان ، فاللحمة الحمراء تقوي المناعة و تُكافح مرض فقر الدم و تبني العضلات و تساعد في نمو العظام و تبني الأسنان نظراً لاحتوائها علي الكالسيوم ، أما الفاصوليا الخضراء تعمل علي تهدئه الأعصاب و تساعد علي الاسترخاء .

طريقة عمل لحمة بالفاصوليا و المشروم

كما تعمل علي تنشيط أنزيمات الكبد ، كما تحد من ارتفاع نسبة السكر في الدم ، و تحتوي علي كمية كبيرة من الماء و بالتالي هي غذاء صحي للجهاز الهضمي ، أما فوائد المشروم (عيش الغراب) فنذكر منها انه يكافح مرض السرطان ، و يعمل علي خفض مستوي ضغط الدم ، و يقوي العظام ، و يعالج فقر الدم .

مقادير طريقة عمل لحمة بالفاصوليا و المشروم :

  • نصف كيلو لحمة شرائح .
  • 4 فص ثوم مفروم .
  • ملعقة كبيرة صويا صوص .
  • ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور .
  • ملعقة كبيرة هريسة (معجون الفلفل الحار) .
  • ملعقة كبيرة نشاء ابيض .
  • ملعقة صغيرة عسل ابيض .
  • فاصوليا خضراء صحيحه .
  • مشروم قطع صغيرة .
  • زيت زيتون .
  • نصف كوب ماء ساخن .
  • الصوص :
  • نصف كوب صويا صوص .
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق .
  • ملعقة صغيرة عسل ابيض .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كباب حلة بالشرمولة و سجق بالشرمولة بخطوات سهلة

طريقة عمل لحمة بالفاصوليا و المشروم :

  • ضعي طاسة علي النار و ضعي بها زيت و اتركيه ليسخن .
  • ثم في طبق كبيرة ضعي معجون الفلفل الحار .
  • ضعي عسل ابيض .
  • قومي بوضع ملح خفيف .
  • ضعي فلفل اسود .
  • ثم ضعي زنجبيل مبشور .
  • قومي بوضع ثوم مفروم .
  • ضعي صويا صوص .
  • قومي بالتقليب جيداً لتمتزج المكونات .
  • ثم قومي بوضع شرائح اللحمة في الصوص و قلبيهم جيداً به .
  • ثم قومي بوضع شرائح اللحمة في الزيت الساخن .
  • ثم في باقي الصوص المُتبقي قومي بوضع النشاء الأبيض و قومي بالتقليب جيداً و يُمكنك وضع قليل من الماء إن كانت الكمية قليلة .
  • استمري في شوي شرائح اللحمة علي الجانبين حتي تأخذ لون.
  • ثم ارفعي شرائح اللحمة عن النار .
  • ثم في نفس الطاسة قومي بوضع قطع المشروم .
  • قومي بوضع الفاصوليا الخضراء ثم قومي بالتقليب قليلاً .
  • ثم قومي بوضع باقي كمية الصوص المخلوطة بالنشاء الأبيض .
  • ضعي نصف كوب ماء ساخن و استمري في التقليب قليلاً .
  • ثم قومي بوضع شرائح اللحمة مرة أخري في الطاسة علي الخضار .
  • قومي بتغطية الطاسة و اتركيها علي النار هادئة لمدة 5 دقائق فقط .
  • تُقدم ساخنه .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن لحمه بالخضار خطوة خطوة بالشرح

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل لحمة بالفاصوليا و المشروم :

  • يُمكنك استخدام معجون الفلفل الأحمر البارد بدل الفلفل الحار .
  • يُفضل وضع شرائح اللحمة في الصوص في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة للحصول علي مذاق جيد .
  • يجب مراعاة نقع الفاصوليا الخضراء لمدة دقيقة قبل التحضير في ماء دافئ به رشه ملح و عصير نصف ليمونه ثم إخراجها و وضعها في ماء بارد ثم تصفيتها من الماء جيداً .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *