طريقة عمل لحمة ضاني في الفرن بالصور التوضيحية

طريقة عمل لحمة ضاني في الفرن :

نستكمل سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نُقدم لكم طريقة عمل لحمة ضاني في الفرن ، و اللحمة الضاني تُعتبر أكلة دسمة غنية بعناصر غذائية عديدة جداً ، اللحمة الضاني تُكافح أعراض الشيخوخة و تقاومها ، كما تحتوي اللحمة الضاني علي نسبة عاليه جداً من البروتين تصل الي 60% من احتياجات الجسم ، تُعتبر اللحمة الضاني من اكثر الأكلات التي تقاوم الأنيميا و تقضي عليها بفضل احتواء اللحمة الضاني علي نسبة ممتازة من الحديد ، كما تحتوي اللحمة الضاني علي نسبة جيدة من عنصر الزنك الذي يساعد علي نمو الجسم بشكل سليم ، تحتوي اللحمة الضاني أيضاً علي فيتامين B12 و الذي يقوم بتقوية الأعصاب و يقوم بعلاج الضعف العام للجسم و يجعله نشط و حيوي .

طريقة عمل لحمة ضاني في الفرن

اللحمة الضاني أيضاً تحتوي علي فيتامين B3 الذي يكافح و يقي من مرض الزهايمر كما يُكافح مرض هشاشة العظام و أعراض الشيخوخة ، و لكن يجب التنبيه بعدم الإكثار من تناول اللحمة الضاني خصوصاً للأشخاص الذين يعانون من مرض النقرس أو أمراض السمنة أو الأمراض القلبية ، فاللحمة الضاني تحتوي علي نسبة كوليسترول عالية ، و لذلك يجب تناولها باعتدال و بكميات ليست كبيرة حتي نتجنب أضرارها ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل لحمة ضاني في الفرن و نتمنى أن تنال إعجابكم .

مقادير طريقة عمل لحمة ضاني في الفرن :

  • لحمة ضاني قطع كبيرة .
  • بصل مبشور .
  • ثوم مفروم .
  • زبادي .
  • طماطم مبشورة .
  • خل .
  • شطه ناعمه .
  • بهارات لحمة .
  • فلفل اخضر رومي قطع صغيرة .
  • فلفل اسود .
  • ملح .
  • زيت .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كمونية بالخرشوف والبهارات بالصور

مقادير طريقة عمل لحمة ضاني في الفرن

طريقة عمل لحمة ضاني في الفرن :

  • ضعي قطع اللحمة الضاني في طبق و قومي بوضع ملعقتين خل و قلبيها ثم اتركيها جانباً .
  • ثم قومي بوضع طاسه مناسبه علي النار و ضعي بها زيت و انتظري حتي يسخن جيداً .
  • ضعي البصل المفروم ثم قومي بوضع فلفل اخضر رومي و قومي بالتقليب .
  • قومي بوضع بهارات لحمة و شطه ناعمه .
  • ضعي ملح و فلفل اسود و استمري في التقليب قليلاً .

طريقة عمل لحمة ضاني في الفرن

  • استمري في التقليب حتي يذبل البصل و الفلفل الرومي .
  • ضعي الثوم المفروم و استمري في التقليب و حتي تذبل المكونات .
  • ثم قومي بوضع طماطم مبشورة و قومي بتقليب المكونات و مزجها و اتركيها حتي تغلي قليلاً .

طريقة عمل لحمة ضاني في الفرن

  • ثم في صينية بايركس أو أي صينية مناسبة قومي بوضع ورق حراري (ورق المونيوم) .
  • قومي بوضع قطع اللحمة الضاني في الصينية بعد وضع ورق حراري بها .
  • ثم ضعي الزبادي علي قطع اللحمة الضاني و قومي بالتقليب جيداً حتي تتغطي جميع قطع اللحمة بالزبادي .

طريقة عمل لحمة ضاني في الفرن

  • بعد أن يغلي خليط البصل و الفلفل و الطماطم المبشورة ارفعيه عن النار .
  • ثم قومي بوضعه علي قطع اللحمة الضاني و وزعيه جيداً عليها .

طريقة عمل لحمة ضاني في الفرن

  • قومي بغلق الورق الحراري علي الصينية جيداً .
  • ضعيه في الفرن الساخن لمدة ساعة علي درجة حرارة عالية جداً ، ثم لمدة ساعه أخري علي درجه حرارة هادئة حتي تنضُج قطع اللحمة .
  • تُقدم ساخنه مع أرز ابيض .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كرات اللحمة السويدية من المطبخ السويدي

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل لحمة ضاني في الفرن :

  • يُفضل عند وضع الزبادي علي قطع اللحمة الضاني تركها في الثلاجة لمدة ساعه و ذلك للحصول علي طعم مميز .
  • الخل يُزيل رائحة الزفرة من اللحمة الضاني .
  • عند إخراج صينية اللحمة الضاني من الفرن قومي بتركها لمدة ربع ساعه حتي لا تُصابي بحروق بسبب البخار المُتصاعد من الصينية و الورق الحراري .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *