طريقة عمل لوبيا باللحمة المفرومة

طريقة عمل لوبيا باللحمة المفرومة :

نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 و نقدم لكم طريقة عمل لوبيا باللحمة المفرومة  وتعتبر اللوبيا نوع من أنواع الحبوب التي يمكن أكلها مسلوقة أو مطبوخة كما أنها تعتبر من الأكلات الشعبية المصرية التي نجدها بكثرة في المطابخ المصرية وتحتوى اللوبيا علي كثير من الفيتامينات والمعادن لذلك ينصح بتناولها للمرأة الحامل والأطفال حتي يحصلون علي كب فوائدها لبناء جسمهم و اللوبيا حبوب تحتوي علي الكالسيوم و الفسفور ، كما تحتوي اللوبيا علي كمية لا بأس بها من الحديد و الزنك ، حبوب اللوبيا غنية بفيتامين A و C ، و تحتوي علي نسبة من البروتين ، و نسبه قليلة من الدهون ، اللوبيا تعمل علي إدرار البول بشكل جيد ، امنه لمرضي السكر .

طريقة عمل اللوبيا باللحمة المفرومة

 

تساعد اللوبيا علي تحسين عملية الهضم لأنها تحتوي علي كمية كبيرة من الألياف التي تسهل من الهضم وتقي الجيم من الإمساك كما تقي اللوبيا من أمراض هشاشة العظام ، كما تُساعد علي خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، وتحسن من نشاط جسم الإنسان وتمده بالطاقة التي يحتاج اليها المهمة لأداء أعمالة اليومية وتحتوي حبوب اللوبيا علي نسبة من حمض الفوليك الهام جداً للمرأة الحامل و الجنين تساعد على تخسيس الجسم ومنع زيادة الوزن وذلك لقدرتها على كبح الشهية وزيادة الشعور بالشبع وذلك لأنها قليلة السعرات الحرارية ومنخفضة الدهون وخالية من الكوليسترول الضار وغيرها من الفوائد المتنوعة التي تعطيها اللوبيا لجسم الإنسان .

مقادير طريقة عمل لوبيا باللحمة المفرومة :

  • لوبيا مسلوقة .
  • لحمة مفرومة .
  • ثوم مفروم .
  • بصل مفروم .
  • عصير طماطم .
  • سمن .
  • ملح .
  • بهارات .
  • فلفل اسود .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية رقاق باللحمة المفرومة و المناقيش بالجبنه و الطماطم

مقادير طريقة عمل لوبيا باللحمة المفرومة

طريقة عمل لوبيا باللحمة المفرومة :

  • ضعي طاسة علي النار و ضعي بها ملعقة سمن .
  • بعد ذوبان السمن قومي بوضع البصل المفروم .
  • ضعي ملح و قومي بالتقليب قليلاً .
  • ثم ضعي نصف كمية الثوم المفروم و استمري في التقليب .
  • ضعي فلفل اسود و قلبي جيداً .
  • ثم قومي بوضع اللحمة المفرومة .
  • ضعي بهارات و قومي بتفتيت اللحمة المفرومة و تقليبها مع البصل حتي تنضُج اللحمة المفرومة .

طريقة عمل لوبيا باللحمة المفرومة

  • بعد نُضج اللحمة المفرومة ضعي عصير الطماطم و استمري في التقليب قليلاً .

طريقة عمل لوبيا باللحمة المفرومة

  • ثم قومي بوضع حبوب اللوبيا المسلوقة و قلبيها جيداً .
  • ضعي ملح و فلفل اسود و استمري في التقليب قليلاً .
  • ثم قومي بوضع اللوبيا و اللحمة المفرومة في طاجن فخار .

طريقة عمل لوبيا باللحمة المفرومة

  • ثم ضعيه في الفرن حتي نُضج اللوبيا .
  • يُقدم ساخن مع أرز ابيض أو أرز بشعيرية .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن بامية بكرات اللحمة المفرومة بطريقة جديدة بالصور

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل لوبيا باللحمة المفرومة :

  • يجب مراعاة نقع حبوب اللوبيا لمدة ليلة كاملة علي الأقل قبل السلق و التحضير  حتي يسهل ذلك في عملية التسوية .
  • يُمكنك استبدال السمن بزيت الذرة .
  • كما يُمكنك وضع قطع فلفل حار أو قطع فلفل اخضر رومي بالمكونات أثناء تشويح البصل و اللحمة المفرومة .

طاجن المسقعة باللحمة المفرومة :

قد تعلمنا مع بعضنا علي طريقة بسيطة وسهلة لعمل طاجن اللوبيا باللحمة المفرومة وسنعرفكم أيضاً علي وصفة واكلة مصرية أصيلة وهي طريقة عمل طاجن المسقعة باللحمة المفرومة في خطوات بسيطة وبدون الحاجة الى تكاليف كثيرة ويعتبر الباذنجان من النباتات المهمة جداً لصحة الإنسان حيث انه يعتبر من المصادر الأساسية لحصول الجسم علي كمية كبيرة من الحديد وتخليص الجسم من أمراض فقر الدم فينصح بتناوله للأطفال كما أنة يقوم بتنظيم نسبة الكوليسترول في الدم كما انه يعتبر مصدر قوي للنباتات المليئة بمضادات الأكسدة والتي تقي من مخاطر الإصابة بأمراض السرطان كما أنة هناك الكثير من أنواع الباذنجان هناك الباذنجان الأبيض والأسود والباذنجان الصيني والباذنجان الياباني ذات اللون البنفسجي وغيرها من الأنواع المختلفة .

مكونات الطاجن :

  • 3/4 كيلو لحمة مفرومة .
  • 2 بصل مفروم .
  • 2 بطاطس .
  • 2 باذنجان رومي .
  • 5 طماطم .
  • فلفل رومي .
  • فلفل حار .
  • ثوم مفروم .
  • 2 ملعقة خل .
  • سمنة بلدي .
  • بهارات .
  • كمون .
  • كزبرة جافة .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

طريقة التحضير :

  • احضري طاسة كبيرة وقومي بوضع السمنة البلدي بها وأضيفي اليها اللحمة المفرومة مع البصل المفروم .
  • قومي بتقليب اللحمة والبصل حتي يتغير لون كل منهم .
  • قومي بخلط الطماطم في الخلاط الكهربائي .
  • في حلة اخري قومي بوضع ملعقة من السمنة مع الثوم المفروم مع الخل وأضيفي اليهم عصير الطماطم .
  • اتركي عصير الطماطم علي النار حتي يصبح القوام ثقيل .
  • قومي بقلي الباذنجان والبطاطس  والفلفل في زيت غزير .
  • أضيفي البهارات والكزبرة والملح والفلفل الأسود علي اللحمة المفرومة أثناء التسوية .
  • أضيفي الى عصير الطماطم الكزبرة مع رشه الكمون .
  • قومي بخلط الباذنجان مع البطاطس والفلفل وأضيفي عليهم عصير الطماطم المتبل .
  • احضري صينية متوسطة الحجم وأضيفي بها جزء من خليط المسقعة في الأسفل .
  • ضعي علي الخليط الأول اللحمة المفرومة بالبصل .
  • قومي بوضع طبقة اخري من المسقعة فوق اللحمة المفرومة .
  • ادخلي الصينية الفرن واتركيها علي درجة حرارة متوسطة حتي يتغير لونها وبالهنا والشفا .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *