طريقة عمل محشي ورق عنب السوري بشرح سهل بالصور

طريقة عمل محشي ورق عنب السوري :

يُعتبر المطبخ السوري من اشهر و اعرق مطابخ المنطقة العربية ، فهو يتميز بأعرق الأطباق القديمة المميزة بنكهة الماضي ، كما يتميز أيضاً بأطباق جديدة دائماً تحمل النكهة الشامية المحبوبة ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل محشي ورق عنب السوري بطريقة مختلفة و مميزة تماماً عن الطريقة التقليدية ، و من فوائد ورق العنب العديدة انه يُعد مُضاد و علاج هام للالتهابات المُختلفة ، كما يقي الجسم من أمراض القلب و يحمي الجسم من سوء الهضم ، كما يحتوي ورق العنب علي فيتامينات تعمل علي خفض مستوي السكر في الدم .

طريقة عمل محشي ورق عنب السوري

ورق العنب أيضاً يُعد من اهم مصادر الطاقة لما يحتويه من كميات كبيرة من الألياف ، و هو يُعطي الشعور بالشبع و سهل الهضم أيضاً ، يحتوي أيضاً ورق العنب علي الحديد و النحاس و هي عناصر غذائية تقوي و تبني العظام ، كما أن ماء ورق العنب يعُد علاج فعال للصداع النصفي و يُعطي شعور بالهدوء و الراحة ، كما يوجد بورق العنب عناصر غذائية عديدة تُزيل الشعور بالتعب و تمنع الإرهاق ، كما يُمكن أكله بانتظام للحفاظ و العناية بالأسنان ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل محشي ورق عنب السوري .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل محشي كوسة باللحمة المفرومة علي طريقة زمان

مقادير طريقة عمل محشي ورق عنب السوري :

  • ورق عنب .
  • أرز مصري .
  • لحمة مفرومة .
  • ملعقة صغيرة عُصفر .
  • ملعقة صغيرة بهارات .
  • ملعقة صغيرة جوزة الطيب .
  • ملعقة كبيرة من السمن البلدي .
  • ليمون .
  • طماطم .
  • بصل صحيح .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • عدد 4 ملاعق كبيرة من الزيت .
  • كوسة .
  • ريش ضاني .

مقادير طريقة عمل محشي ورق عنب السوري

طريقة عمل محشي ورق عنب السوري :

  • أولا وضع اللحمة المفرومة في طبق مع ملح و فلفل اسود .
  • عجن و تقليب اللحمة المفرومة مع إضافة الأرز .
  • ثم إضافة جوزة الطيب و البهارات و نستمر في التقليب و خلط المكونات .
  • الآن وضع 4 ملاعق من الزيت مع ملعقة كبيرة سمن بلدي .
  • نضع العُصفر و يتم التقليب و العجن يدوياً حتي تمتزج و تتجانس المكونات .

طريقة عمل محشي ورق عنب السوري

  • ثم تقطيع البصل الي حلقات رفيعة .
  • و تقطيع الطماطم أيضاً الي شرائح رفيعة .

طريقة عمل محشي ورق عنب السوري

  • في حلة مناسبة نضع بها حلقات البصل و الطماطم .
  • ثم نقوم بوضع ريش ضاني بالترتيب .
  • نقوم بتقشير الليمون ثم تقطيعه و وضعه في الحلة .
  • الآن نقوم بحشو ورق العنب بخليط الأرز و اللحمة المفرومة و التوابل .
  • ثم نقوم بحشو ثمرات الكوسة بنفس الخليط السابق .
  • ضعي الكوسة المحشية في الحلة ثم قومي بوضع ورق العنب المحشي .

طريقة عمل محشي ورق عنب السوري

  • نضع الحلة علي النار و نقوم بوضع ماء حتي نصف الحلة تقريباً .
  • ثم نضع ملح و فلفل اسود و يتم تغطية الحلة و نتركها علي النار لمدة لا تقل عن ساعة .
  • يُقدم ساخن مع سلطة زبادي .

لا فوتك أيضاً : طريقة عمل دجاج محشي لسان عصفور بطريقة جديدة و مختلفة

ملاحظات و أفكار لطريقة عمل محشي ورق عنب السوري :

  • إذا لم يكن متوفر لديك عُصفر يُمكنك استبداله بالكركم .
  • عند شراء اللحمة المفرومة يجب مراعاة وجود نسبة من الدهون بها ، و يُفضل أن تكون لحمة ضاني .
  • يُمكنك زيادة أنواع التوابل حسب المتوفر لديك مثل القرفة الناعمة أو حبهان مطحون .
  • يُمكنك عدم إضافة كوسة محشية للطبق ، كما يُمكنك عدم وضع ريش ضاني و الاكتفاء بورق العنب فقط .
  • يُفضل استخدام السمن البلدي ، و لكن إذا لم يكن متوفر لديك فيُمكنك استخدام السمن العادي أو الزبدة الفلاحي .

بالفيديو طريقة عمل محشي ورق عنب السوري :

شاهدي الفيديو لمعرفة المزيد من المعلومات و طريقة عمل محشي ورق عنب السوري .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *