طريقة عمل مدفونة السمك بالأرز البسمتي و التوابل

طريقة عمل مدفونة السمك :

السلام عليكم ورحمه الله و بركاته ، أصدقاء موقعنا الكرام أهلا بكم من جديد ، و نُقدم لكم الآن طريقة عمل مدفونة السمك ، و هي طريقة مصرية صميمه تعتمد علي فيليه السمك و الأرز البسمتي ، و تشتهر تلك الأكلة في محافظات شمال مصر و خاصةً في المحافظات الساحلية ، و الآن مع الطريقة و نتمنى أن تنال علي إعجابكم .

طريقة عمل مدفونة السمك

مقادير طريقة عمل مدفونة السمك :

  • عدد 3 سمك بلطي .
  • نصف كيلو أرز بسمتي (مسلوق) .
  • زيت .
  • للخلطة :
  • بصل مكعبات .
  • طماطم مكعبات .
  • فلفل ألوان مكعبات .
  • جزر مبشور .
  • عدد 1 ثمرة فلفل حار .
  • عدد 4 فص ثوم شرائح .
  • ملعقة كبيرة صلصة .
  • التوابل :
  • حبهان مطحون .
  • زنجبيل .
  • كمون .
  • بابريكا .
  • كركم .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل سمك فيليه في الفرن بطريقة خطوة خطوة

طريقة عمل مدفونة السمك :

  • ضعي طاسه علي النار ، و ضعي بها عدد 3 ملاعق كبيرة من الزيت .
  • ثم ضعي مكعبات البصل ، و حمريها حتي تأخذ لون .
  • بعد ذلك قومي بوضع مكعبات الطماطم مع التقليب قليلاً .
  • ثم ضعي مكعبات الفلفل الألوان مع الاستمرار في التقليب .
  • أضيفي شرائح الثوم و قلبي جميع المكونات لدقائق .
  • الآن ضعي ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون  و الزنجبيل ، و الكمون ، و البابريكا ، و الكركم  .
  • ضعي ملح و فلفل اسود و قومي بالتقليب و خلط التوابل بالمكونات جيداً .
  • ضعي قطع صغيرة من الفلفل الحار .
  • في حلة كبيرة قومي بوضع بصل ، و طماطم ، و جزر مبشور .
  • ثم قومي بوضع جزء من خلطة الطماطم و الفلفل و ضعيها في الحلة .
  • بعد ذلك قومي بوضع نصف كمية الأرز البسمتي ، ثم قومي بوضع شرائح سمك الفيليه علي السطح .
  • قومي بوضع باقي كمية خلطة البصل و الفلفل مع مساواة السطح .
  • ثم قومي بوضع باقي كمية الأرز و قومي بمساواة السطح جيداً .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية دنيس بالبطاطس و التوابل في الفرن

  • الآن ضعي نصف كوب من الماء ، ثم ضعي الحلة علي النار لمدة لا تقل عن عشر دقائق .
  • بعد نُضج المكونات قومي بقلب الحلة في طبق التقديم ، و قدميها ساخنة بالهنا و الصحة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *