طريقة عمل مزاليكا الكبد و القوانص بالخضار و الفلفل الحار

طريقة عمل مزاليكا الكبد و القوانص :

بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل أرز بالخلطة بالكبد و القوانص ، نُقدم لكم طريقة عمل مزاليكا الكبد و القوانص ، و هو من الأطباق المميزة التي ينفرد بها المطبخ العربي ، و كبد الدجاج تحتوي علي أحماض أمينيه هامة للجسم تعمل علي تقوية الذاكرة و تعمل علي تحسين الحالة المزاجية ، كما تحتوي الكبده علي 5 معادن هامه و هم الحديد و الذي يحمي من الأنيميا ، و الفسفور الذي يقوي الأعصاب ، و النحاس و التيتانيوم و الزنك الهام جداً لتقوية جهاز المناعة و التئام الجروح .

طريقة عمل مزاليكا الكبد و القوانص

كما تحتوي الكبده علي فيتامين أ الهام جداً لتقوية المناعة و تقوية البصر ، و تحتوي أيضاً علي فيتامين ب و ب12 و حمض الفوليك ، أما القوانص فهي تُعتبر مصدر هام للحديد ، و تحتوي علي الزنك و الماغنسيوم و البوتاسيوم ، و بشكل عام تُعتبر وجبة الكبد و القوانص أكله مهمه جداً لتقوية المناعة و العظام ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل مزاليكا الكبد و القوانص بطريقة سهله .

مقادير طريقة عمل مزاليكا الكبد و القوانص :

  • كبد و قوانص .
  • بقدونس مفروم .
  • شرائح فلفل رومي .
  • خل ابيض .
  • فلفل حار احمر شرائح .
  • بصل شرائح .
  • ثوم شرائح .
  • عصير ليمون .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • زيت .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل شعيرية بكبد و قوانص الدجاج بالصور

طريقة عمل مزاليكا الكبد و القوانص

طريقة عمل مزاليكا الكبد و القوانص :

  • ضعي ماء في حلة علي النار و اتركيها حتي تغلي .
  • عند غليان الماء قومي بوضع خل ابيض و ملعقة كبيرة من الملح و فلفل اسود .
  • الآن ضعي الكبد و القوانص بدون تغطية الحلة .
  • قبل غليان الماء قومي برفع الكبد و القوانص عن النار و قومي بتصفيتهم  و غسلهم بالماء جيداً .

طريقة عمل مزاليكا الكبد و القوانص

  • بعد ذلك ضعي طاسه علي النار و ضعي بها ملعقة من الزيت .
  • انتظري حتي تسخن جيداً ثم قومي بوضع الكبد و القوانص .
  • ضعي فلفل اسود بكثرة ثم ضعي ملح .
  • أضيفي شرائح البصل و الثوم .

طريقة عمل مزاليكا الكبد و القوانص

  • بعد ذلك ضعي شرائح فلفل احمر حار و قومي بالتقليب .
  • الآن ضعي شرائح فلفل رومي و بقدونس مفروم مع التقليب المستمر علي نار عالية حتي تنضُج الكبد و القوانص .

طريقة عمل مزاليكا الكبد و القوانص

  • عند نضج المكونات قومي بوضع خل ابيض و عصير ليمون و اتركيهم علي النار لمدة غلوه واحدة ثم ارفعيهم عن النار .

طريقة عمل مزاليكا الكبد و القوانص

  • ضعي المزاليكا في طبق التقديم .
  • تُقدم ساخنة مع أرز أو مكرونة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *