طريقة عمل مكرونة بالخضار و السجق بالخطوات

طريقة عمل مكرونة بالخضار و السجق :

نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نقدم لكم طريقة عمل مكرونة بالخضار و السجق ، و هو من أسهل الأطباق بالرغم من كثرة مكوناته ، فهو يعتمد في الأساس علي الخضار المتنوعة ، و الخضار تتميز بعدم احتوائها علي دهون كما تحتوي علي الكثير من الماء و هو ما يفيد الجهاز الهضمي و الأمعاء بشكل عام ، الخضار غنية بفيتامين د و تعتبر مصدر هام للكالسيوم و بالتالي هي مفيدة للاسنان و العظام ، و بسبب كثرة الماء بالخضار فهي تقي من حصوات الكلي كما تقي من أمراض القلب و ضيق الشرايين ، الخضار تحتوي أيضاً علي مضادات الأكسدة و بالتالي تقي من أمراض السرطان ، أن الخضار بشكل عام مصدر غني بالمعادن و الفيتامينات و لا يوجد أي ضرر من الإكثار من أكلها .

طريقة عمل مكرونة بالخضار و السجق

مقادير طريقة عمل مكرونة بالخضار و السجق :

  • مكرونة .
  • زيت زيتون .
  • سجق بلدي مفروم .
  • ثوم مفروم .
  • بصل مفروم .
  • جزر مفروم .
  • كرفس مفروم .
  • مرقة (شوربة) .
  • علبة طماطم لحم بالصوص (قلب طماطم بدون قشر) .
  • ريحان مجفف .
  • زعتر مجفف .
  • فاصوليا حمراء مسلوقة .
  • فاصوليا بيضاء مسلوقة .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • بقدونس مفروم للزينة .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل بيتزا المكرونة و فطائر بالخضار بكل سهوله

مقادير طريقة عمل مكرونة بالخضار و السجق

طريقة عمل مكرونة بالخضار و السجق :

  • ضعي طاسة كبيرة علي النار .
  • ضعي بها المكرونة و قلبيها كل حين و أخر .
  • ثم ضعي حلة علي النار .
  • قومي بتقطيع السجق قطع متوسطة و ضعيه في الحلة مع التقليب .
  • ضعي ريحان مجفف و زعتر مجفف علي السجق .
  • قومي بالتقليب ثم قومي بوضع ثوم مفروم و استمري في التقليب قليلاً .
  • ثم قومي بوضع بصل مفروم و كرفس مفروم و استمري في التقليب لدقيقة .
  • ثم قومي بوضع الجزر المفروم و قومي بالتقليب قليلاً حتي يذبل الجزر .
  • ثم قومي بوضع طماطم لحم بالصوص و استمري في التقليب .

طريقة عمل مكرونة بالخضار و السجق

  • ثم قومي بإضافة المرقة و استمري في وضعهم علي النار .
  • بعد تحمير المكرونة قومي بوضعها علي خليط السجق و الخضار و المرقة .
  • قومي بالتقليب جيداً ثم قومي بإضافة مرقة إذا كانت بحاجة للمزيد من السوائل .

طريقة عمل مكرونة بالخضار و السجق

  • ضعي ملح و فلفل اسود و قومي بالتقليب .
  • قومي بتغطية الحلة و اتركيها حتي الغليان .
  • بعد أن تغلي المكونات قومي بوضع فاصوليا بيضاء مسلوقة و فاصوليا حمراء مسلوقة وقومي بالتقليب جيداً .

طريقة عمل مكرونة بالخضار و السجق

  • ثم قومي بتغطية الحلة و اتركيها حتي نتأكد من نُضج جميع المكونات ثم ارفعيها عن النار .
  • ضعي المكرونة في طبق التقديم و زينيها بورق البقدونس .
  • تُقدم ساخنه .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مقلوبة مكرونة باللحمة المفرومة بشكل جديد

نصائح هامة لطريقة عمل مكرونة بالخضار و السجق :

  • يُمكنك استخدام أي نوع مكرونة و لكن يُفضل أن يكون نوع صغير حتي تكون جميع المكونات متقاربة الحجم .
  • يُمكنك استبدال الفاصوليا بالحمص أو العدس .
  • لتسريع تحمير المكرونة يُمكنك وضع ملعقة زيت أثناء التحمير .
  • يُمكنك استبدال السجق باللحمة المفرومة أو الدجاج المفروم .
  • كما يُمكنك إضافة صلصلة لطبق المكرونة بالخضار و السجق عند التقديم .
  • يُمكن استبدال المرقة بالماء .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *