الرئيسية / أكلات / طريقة عمل موس كبدة الدجاج ” الفواجرة الرخيصة “

طريقة عمل موس كبدة الدجاج ” الفواجرة الرخيصة “

طريقة عمل موس كبدة الدجاج :

تُعد أكلة الفواجرة من اشهي و اغلي الاكلات التي تُقدم في المطاعم الشهيرة ، فهي تعتمد في الاساس علي كبد الأوز باهظ الثمن اذ يتخطي سعر الكيلو 1000 جنيه مصري ، و تشتهر فرنسا بتقديم كبد الأوز في عدة أكلات ، أشهرها فطيرة كبد الأوز و يتخطي ثمنها 300 دولار مما يجعلها من أغلي الاكلات التي تُقدم حول العالم ، و لكن في طريقة عمل موس كبدة الدجاج سوف نقوم بتحضير الفواجرة و لكن بشكل مُوفر جداً ، نظراً لأننا سوف نستخدم كبد الدجاج عوضاً عن كبد الأوز و ذلك توفيراً للتكاليف ، مع مراعاة تحضير الطبق بشكل لذيذ و شهي للغاية لا يختلف عن الأكلة الأصلية كثيراً ، و الان مع طريقة التحضير .

طريقة عمل موس كبدة الدجاج

مقادير طريقة عمل موس كبدة الدجاج :

  • كيلو كبد دجاج .
  • 100 جم زبدة .
  • بصل مفروم .
  • ربع كوب كريمة .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • رشه جوزة الطيب .
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون .
  • نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون .
  • للتقديم :
  • خبز باجيت .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل فتة الكبده بالأرز و الخبز المحمص بالشرح

طريقة عمل موس كبدة الدجاج :

  • في طاسه كبيرة علي النار قومي بوضع نصف كمية الزبدة .
  • بعد ذوبان الزبدة قومي بوضع البصل المفروم مع التقليب لدقائق قليلة .
  • ثم قومي بوضع كبد الدجاج ، و استمري في تقليبها مع البصل مع اضافة ملح و فلفل اسود لها مع التقليب برفق .
  • أضيفي لها ملعقة صغير من الزنجبيل ، و القرنفل المطحون ، و رشه صغيرة من جوزة الطيب .
  • يتم تقليب كبد الدجاج حتي تنضُج تماما ، و لكن مع مراعاة عدم تحميرها .
  • بعد ذلك قومي بوضع الكبده و باقي المكونات في الكبة ، مع مراعاة وضع باقي كمية الزبدة .
  • ضعي ربع كوب من الكريمة ، ثم قومي بطحن جميع المكونات حتي تتجانس تماماً و يتكون قوام ناعم بدون قطع صلبة .
  • الان قومي بوضع موس كبده الدجاج في طبق التقديم ، مع مراعاة تذوقها و ضبط كمية الملح الموضوعة .
  • يُقدم ساخن .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كبده الدجاج مشرمله علي الطريقة المغربية

بالفيديو طريقة عمل موس كبدة الدجاج :

للمزيد من الشرح و المعلومات حول طريقة عمل موس كبدة الدجاج .

طريقة عمل موس كبدة الدجاج

طريقة عمل موس كبدة الدجاج - 100%

100%

التقييم النهائي

تقييم المستخدمون: كن أول المصوتون !

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *