طريقه عمل الدجاج المقرمش في دقائق معدودة بالشرح

طريقه عمل الدجاج المقرمش :

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم سنُقدم لكم في موقع الطبخ العربي طريقه عمل الدجاج المقرمش في المنزل بطريقة مضمونة و صحية و بدون مواد حافظه وهي من الأكلات ذو المكونات البسيطة و بطريقة تحضير سريعة و تعتبر من الأكلات التي يُفضلها الكبار و الصغار.طريقة عمل الدجاج المقرمش

مقادير عمل الدجاج المقرمش :

  • دجاجة كاملة و تُقطع 8 قطع .
  • بهارات .
  • فلفل اسود .
  • ورق لوري .
  • ملح .
  • ثوم .
  • عدد 1 بصلة مبشورة .

خلطة القرمشه :

  • دقيق .
  • 2 ملعقة نشاء .
  • عدد 2 ملعقة دقيق أرز .
  • فلفل .
  • ملح .
  • بهارات .
  • ثوم بودر .
  • بصل بودر .
  • عدد 1 بيضة .
  • قليل من دقيق ذرة خشن .

لا يفونك أيضاً : طريقة عمل طاجن أرنب بالبطاطس في الفرن من البداية للنهاية

طريقة تحضير عمل الدجاج مقرمش :

  • نقوم بغسل الدجاجة بالماء جيدا و يتم تصفيتها تماماً .
  • نضعها في أناء بدون ماء .
  • نضع عليها بصله مبشورة لتجنُب رائحة الزفرة .
  • نضع عليها ملعقة ثوم كبيرة .
  • ثم نضع ملح و فلفل و بهارات حسب الرغبة .
  • يتم تقليبها جيدا حتي يتم توزيع التوابل بشكل جيد .
  • نضعها علي نار هادئه بدون أي إضافة ماء حتي تنضُج .

طريقة عمل خلطة الدجاج المقرمش :

  • في أناء كبير نضع الثوم البودر و البصل البودر و الفلفل الأسود و الملح و النشاء و قليل من البهارات .
  • ثم نضع دقيق الأرز .
  • ثم نضع الدقيق .
  • يتم التقليب جيداً .
  • ثم بعدها نقسم كمية الخلطة إلي جزأين متساويين .
  • نضع علي جزء منهم بيضه واحدة .
  • ثم نضيف الماء و يتم تقليبها جيدا حتي تتجانس المكونات (مثل سلطة الطحينه) .
  • بعد أن تنضُج الدجاجة نضعها في الخلطة لمدة لا تقل عن ساعة .
  • يتم تقليب الجزء الثاني من الخلطة مع دقيق الذرة .
  • ثم نُحضر قطع الدجاج بعد وضعها في الخلطة السائلة لمدة ساعة .
  • يتم وضعه قطعة قطعة في الخلطة الخشنة و تغطيتها بها جيداً .
  • ثم نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف الساعة .
  • في أناء به زيت متوسط السخونة و علي نار متوسطه نضع قطع الدجاج بعد تركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة .
  • نتركها في الزيت حتي تأخذ اللون الذهبي .
  • تُقدم مع أرز و سلطه خضراء و بألف هناء و شفاء و انتظرونا في أطباق جديدة ،مع تحيات موقع الطبخ العربي .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن كبده بالبطاطس

ملاحظات و نصائح لعمل الدجاج المقرمش :

  • يُمكن أستبدال الدجاجة بقطع دبابيس .
  • يمكنك عدم وضع قطع الدجاج في الثلاجة بعد تقليبها في الخلطة السائلة بل تقومي بوضعها في الخلطة الخشنة مباشرة .
  • أيضاً يمكنك عدم وضع قطع الدجاج في الثلاجة بعد تقليبها في الخلطة الخشنة و قليها مباشرة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *