طريقه عمل باستا توسكان :
أصدقاء موقع الطبخ العربي أهلاً بكم من جديد ، و نُقدم لكم طريقه عمل باستا توسكان ، و توسكان هي مدينة إيطالية شهيرة تقوم بتقديم وصفات جديدة و مختلفة لعمل المكرونة ، ولا يخفي عليكم شهرة إيطاليا في تصنيع و تحضير مختلف الأشكال من المكرونة و صوص المكرونة ، و في طريقة اليوم سوف نتعرف علي طريقة مختلفة و لذيذة للغاية لتحضير المكرونة ، و الآن مع طريقة التحضير و المقادير .
مقادير طريقه عمل باستا توسكان :
- لعمل صدور الدجاج :
- عدد 4 صدور دجاج مخلية .
- زيت نباتي .
- زبدة .
- ثوم بودره .
- بصل بودره .
- بابريكا .
- زعتر جاف .
- جوزة الطيب .
- ملح .
- فلفل اسود .
- لعمل المكرونة :
- نصف كيلو مكرونة (حجم صغير) .
- عدد 2 ثمرة بصل مفروم .
- عدد 2 كوب طماطم مفرومة .
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
- عدد 5 كوب أوراق سبانخ .
- عدد 2 ملعقة كبيرة دقيق .
- 500 مللي شوربة دجاج .
- لتر حليب .
- جبنه موتزريلا (نصف كوب) .
- جبنه رومي .
- جبنه شيدر حمراء ، و صفراء .
- زبدة .
- زعتر جاف .
- جوزة الطيب .
- ملح .
- فلفل .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مكرونة بكريمه الدجاج و الخضار في الفرن
طريقه عمل باستا توسكان :
- تتبيل و تسوية صدور الدجاج :
- في طبق قومي بوضع زعتر ، و بصل بودره ، و ثوم بودره ، و بابريكا ، و جوزة الطيب .
- أضيفي لهم ملح و فلفل اسود مع التقليب و خلط التوابل .
- ثم ضعي عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت و استمري في التقليب حتي تمتزج التوابل .
- الآن ضعي صدور الدجاج في التتبيله و قلبيها جيداً بها و اتركيها .
- ضعي حلة كبيرة علي النار و قومي بوضع ملعقة كبيرة من الزبدة .
- بعد أن تذوب الزبدة قومي بوضع صدور الدجاج المتبلة ، مع وضع باقي التتبيله معها .
- حمري صدور الدجاج علي الجانبين ، ثم قومي برفعها عن النار و ضعيها جانباً .
- تحضير الصوص :
- في نفس الحلة قومي بوضع المزيد من الزيت (ملعقة كبيرة) .
- ضعي البصل المفروم ، و الزعتر الجاف ، و ملعقة صغيرة من جوزة الطيب .
- أضيفي ثوم مفروم ، و ملعقة كبيرة من الزبدة و قومي بالتقليب لدقائق .
- بعد ذلك قومي بوضع الطماطم المفرومة مع الاستمرار في التقليب .
- الآن قومي بوضع المكرونة مع تقليبها مع باقي المكونات .
- ثم أضيفي الدقيق و قلبيه أيضاً مع المكونات .
- ضعي الشوربة ، و اللبن و أضيفي الملح و الفلفل الأسود مع التقليب .
- اتركي حلة المكرونة علي النار حتي تنضُج المكرونة تماماً .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن مكرونة بالسجق بالبشاميل في الفرن
- تقديم باستا توسكان :
- بعد نُضج المكرونة قومي بإضافة أوراق السبانخ مع التقليب لدقائق .
- ثم أضيفي جبنه رومي ، و شيدر صفراء ، و حمراء ، و جبنه موتزريلا و تقليب جميع المكونات جيداً ، و اتركيها علي النار لدقائق حتي تذوب الجبن .
- قطعي صدور الدجاج الي شرائح متوسطة .
- في صينية التقديم قومي بوضع المكرونة بالصوص و الجبن .
- ثم قومي بوضع قطع الصدور في منتصف الصينية .
- قدميها ساخنة بالهنا .