طريقه عمل طاجن الفراخ بالأرز و الخضار في الفرن

طريقه عمل طاجن الفراخ بالأرز :

لوجبة غذائية متكاملة نُقدم لكم سيدتي طريقه عمل طاجن الفراخ بالأرز ، و هو طاجن يعتمد علي قطع الفراخ مع وضع الأرز ليتكون لدينا طبق متكامل في وصفة واحدة يُمكنك تحضيرها لوجبة غداء سريعة لأسرتك ، و الآن مع طريقة التحضير .

طريقه عمل طاجن الفراخ بالأرز

 

مقادير طريقه عمل طاجن الفراخ بالأرز :

  • 2 كوب أرز بسمتي (مغسول و منقوع و متصفي) .
  • كيلو إلا ربع صدور فراخ (مكعبات كبيرة) .
  • فلفل ألوان مكعبات .
  • 2 ثمرة بصل شرائح .
  • 2 ثمرة طماطم مكعبات .
  • كوب بسلة و جزر (مسلوقين) .
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم .
  • ملعقة كبيرة صلصة .
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات .
  • كمون .
  • رشه قرفة بودره .
  • ورق لورا .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • زيت .
  • عدد 5 فصوص حبهان صحيح .
  • عدد 5 حبة قرنفل صحيح .
  • زعفران بودره .
  • ماء مغلي .
  • للزينة :
  • كزبرة مفرومة .
  • لوز محمص .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن البطاطس و السجق بطريقة سريعة

طريقه عمل طاجن الفراخ بالأرز :

  • سلق الأرز :
  • ضعي ماء غزير في حلة علي النار و اتركيها حتي تغلي .
  • أضيفي لها ورق لورا ، و فصوص الحبهان و القرنفل .
  • ضعي أيضاً ملح ، و ملعقة كبيرة من الزيت و اتركيها حتي تغلي تماماً .
  • بعد ذلك قومي بوضع الأرز البسمتي في الماء المغلي .
  • اتركيه علي النار حتي ينضُج و ذلك لمدة عشر دقائق تقريباً .
  • بعد نُضج الأرز تماماً قومي بتصفيته من الماء .
  • تسوية الفراخ :
  • ضعي عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت في طاسة علي النار .
  • بعد سخونة الزيت تماماً قومي بوضع مكعبات الفراخ .
  • أضيفي لها فلفل اسود ، و نصف ملعقة من القرفة و الكمون و البهارات .
  • قلبي مكعبات الفراخ لوقت قليل حتي تبدأ في النُضج .
  • الآن ضعي شرائح البصل ، و ملعقة من الثوم المفروم مع التقليب المستمر .
  • ضعي ملعقة صغيرة من الملح ، ثم أضيفي البسلة و الجزر المسلوقين .
  • أيضاً قومي بوضع شرائح فلفل الألوان و قومي بتقليب جميع المكونات لدقائق .
  • بعد ذلك أضيفي ملعقة كبيرة من الصلصة ، و مكعبات الطماطم و استمري في التقليب .
  • الآن قومي بإضافة عدد 2 كوب ماء مغلي ، و اتركي الطاسة علي النار لدقائق حتي ينضُج الأرز .
  • تحضير طاجن الفراخ بالأرز :
  • في طاجن مناسب قومي بوضع خليط الفراخ و الخضار .
  • ثم قومي بوضع الأرز بعد تصفيته من الماء تماماً .
  • ضعي ربع ملعقة صغيرة من الزعفران البودره في ربع كوب من الماء مع التقليب .
  •  ثم ضعي الزعفران بالماء علي سطح الطاجن ، ثم قومي بتغطية الطاجن بورق حراري .
  • قومي بوضع الطاجن في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة فقط .
  • زيني طاجن الفراخ بالكزبرة و اللوز المحمص و قدميه ساخن .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن بطاطس بالفراخ خطوة خطوة

أفكار و ملاحظات لطريقه عمل طاجن الفراخ بالأرز :

  • يجب مراعاة نقع الأرز لمدة لا تقل عن ربع ساعة قبل التحضير .
  • يُمكنك استبدال الزيت بالسمن ، أو بالزبدة و الزيت .
  • كما يُمكنك إضافة أي نوع خضار للمكونات مثل الكوسة و البطاطس .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *