طريقه عمل طاجن الفراخ بالأرز :
لوجبة غذائية متكاملة نُقدم لكم سيدتي طريقه عمل طاجن الفراخ بالأرز ، و هو طاجن يعتمد علي قطع الفراخ مع وضع الأرز ليتكون لدينا طبق متكامل في وصفة واحدة يُمكنك تحضيرها لوجبة غداء سريعة لأسرتك ، و الآن مع طريقة التحضير .
مقادير طريقه عمل طاجن الفراخ بالأرز :
- 2 كوب أرز بسمتي (مغسول و منقوع و متصفي) .
- كيلو إلا ربع صدور فراخ (مكعبات كبيرة) .
- فلفل ألوان مكعبات .
- 2 ثمرة بصل شرائح .
- 2 ثمرة طماطم مكعبات .
- كوب بسلة و جزر (مسلوقين) .
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم .
- ملعقة كبيرة صلصة .
- نصف ملعقة صغيرة بهارات .
- كمون .
- رشه قرفة بودره .
- ورق لورا .
- ملح .
- فلفل اسود .
- زيت .
- عدد 5 فصوص حبهان صحيح .
- عدد 5 حبة قرنفل صحيح .
- زعفران بودره .
- ماء مغلي .
- للزينة :
- كزبرة مفرومة .
- لوز محمص .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن البطاطس و السجق بطريقة سريعة
طريقه عمل طاجن الفراخ بالأرز :
- سلق الأرز :
- ضعي ماء غزير في حلة علي النار و اتركيها حتي تغلي .
- أضيفي لها ورق لورا ، و فصوص الحبهان و القرنفل .
- ضعي أيضاً ملح ، و ملعقة كبيرة من الزيت و اتركيها حتي تغلي تماماً .
- بعد ذلك قومي بوضع الأرز البسمتي في الماء المغلي .
- اتركيه علي النار حتي ينضُج و ذلك لمدة عشر دقائق تقريباً .
- بعد نُضج الأرز تماماً قومي بتصفيته من الماء .
- تسوية الفراخ :
- ضعي عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت في طاسة علي النار .
- بعد سخونة الزيت تماماً قومي بوضع مكعبات الفراخ .
- أضيفي لها فلفل اسود ، و نصف ملعقة من القرفة و الكمون و البهارات .
- قلبي مكعبات الفراخ لوقت قليل حتي تبدأ في النُضج .
- الآن ضعي شرائح البصل ، و ملعقة من الثوم المفروم مع التقليب المستمر .
- ضعي ملعقة صغيرة من الملح ، ثم أضيفي البسلة و الجزر المسلوقين .
- أيضاً قومي بوضع شرائح فلفل الألوان و قومي بتقليب جميع المكونات لدقائق .
- بعد ذلك أضيفي ملعقة كبيرة من الصلصة ، و مكعبات الطماطم و استمري في التقليب .
- الآن قومي بإضافة عدد 2 كوب ماء مغلي ، و اتركي الطاسة علي النار لدقائق حتي ينضُج الأرز .
- تحضير طاجن الفراخ بالأرز :
- في طاجن مناسب قومي بوضع خليط الفراخ و الخضار .
- ثم قومي بوضع الأرز بعد تصفيته من الماء تماماً .
- ضعي ربع ملعقة صغيرة من الزعفران البودره في ربع كوب من الماء مع التقليب .
- ثم ضعي الزعفران بالماء علي سطح الطاجن ، ثم قومي بتغطية الطاجن بورق حراري .
- قومي بوضع الطاجن في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة فقط .
- زيني طاجن الفراخ بالكزبرة و اللوز المحمص و قدميه ساخن .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن بطاطس بالفراخ خطوة خطوة
أفكار و ملاحظات لطريقه عمل طاجن الفراخ بالأرز :
- يجب مراعاة نقع الأرز لمدة لا تقل عن ربع ساعة قبل التحضير .
- يُمكنك استبدال الزيت بالسمن ، أو بالزبدة و الزيت .
- كما يُمكنك إضافة أي نوع خضار للمكونات مثل الكوسة و البطاطس .
