طريقه عمل طاجن الكفتة بالبيض :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نُقدم لكم اليوم طريقه عمل طاجن الكفتة بالبيض ، و الكفتة يتم تقديمها بمئات الطُرق و الإضافات و لكن هناك بعض الطُرق غير تقليدية و يُمكنك تقديمها بتلك الطُرق حتي تُقدَمي طريقة جديدة لأفراد أسرتك بعيداً عن الطُرق المُعتادة ، و طريقة اليوم تعتمد فقط علي اللحمة المفرومة و بعض التوابل التي يتم اختياراها حسب رغبتك مع إضافة البيض فقط ، و الآن مع طريقة التحضير .
مقادير طريقه عمل طاجن الكفتة بالبيض :
- كيلو لحمة مفرومة .
- ربع لية مفرومة .
- بقدونس مفروم ناعم .
- كزبرة مفرومة .
- بصلة كبيرة مفرومة .
- عدد 6 بيضه .
- زبدة .
- زيت .
- كمون ناعم .
- بهارات كفتة .
- بابريكا .
- شطه ناعمه .
- ملح .
- فلفل اسود .
- كوب عصير طماطم .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة الجمبري بالصوص الأحمر و الخضرة
طريقه عمل طاجن الكفتة بالبيض :
- في بوله كبيرة قومي بوضع اللحمة المفرومة .
- ضعي معها بقدونس مفروم ، و كزبرة مفرومة ، و بصل مفروم .
- أضيفي لها أيضاً ملعقة صغيرة من الكمون الناعم ، و بهارات الكفتة ، و ملح و فلفل و شطه .
- بعد ذلك قومي بوضع اللية المفرومة ، ثم باستخدام يديك قومي بعجن و خلط جميع المكونات جيداً .
- بعد التأكد من خلط اللحمة المفرومة مع التوابل و البصل قومي بتشكيلها الي كرات متوسطة الحجم .
- الآن ضعي زيت و زبدة في طاسه علي النار و انتظري حتي يسخن تماماً .
- ضعي كرات الكفتة في الزيت الساخن و تحميرها ، مع مراعاة عدم التقليب كثيراً .
- في نفس الوقت قومي بوضع طاسه بها زبدة و زيت علي النار .
- قومي بوضع بهارات ، و كمون ، و شطه ، و بابريكا ، و ملح ، و فلفل اسود .
- قلَبي التوابل قليلاً ثم قومي بوضع عصير الطماطم مع التقليب ،و نتركها علي النار حتي تغلي اكثر من مرة .
- بعد تحمير الكفتة قومي بوضعها في طاجن مناسب ، مع مراعاة وضع الزبدة و الزيت معها .
- ثم قومي بوضع عصير الطماطم بدون تقليب .
- باستخدام ملعقة قومي بعمل فراغات بين الكفتة و ضعي البيض .
- كرري العملية حتي تنتهي كمية البيض ، ثم قومي بوضع الطاجن في الفرن حتي ينضُج البيض .
- قدميه ساخن .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة بطاطس بالثوم والسبانخ بالصور
ملاحظات و نصائح لطريقه عمل طاجن الكفتة بالبيض :
- يُفضل خلط اللحمة مع باقي المكونات ، و تركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة علي الأقل .
