طريقه عمل طاجن الكفتة بالبيض و التوابل في الفرن

طريقه عمل طاجن الكفتة بالبيض :

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نُقدم لكم اليوم طريقه عمل طاجن الكفتة بالبيض ، و الكفتة يتم تقديمها بمئات الطُرق و الإضافات و لكن هناك بعض الطُرق غير تقليدية و يُمكنك تقديمها بتلك الطُرق حتي تُقدَمي طريقة جديدة لأفراد أسرتك بعيداً عن الطُرق المُعتادة ، و طريقة اليوم تعتمد فقط علي اللحمة المفرومة و بعض التوابل التي يتم اختياراها حسب رغبتك مع إضافة البيض فقط ، و الآن مع طريقة التحضير .

طريقه عمل طاجن الكفتة بالبيض

مقادير طريقه عمل طاجن الكفتة بالبيض :

  • كيلو لحمة مفرومة .
  • ربع لية مفرومة .
  • بقدونس مفروم ناعم .
  • كزبرة مفرومة .
  • بصلة كبيرة مفرومة .
  • عدد 6 بيضه .
  • زبدة .
  • زيت .
  • كمون ناعم .
  • بهارات كفتة .
  • بابريكا .
  • شطه ناعمه .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • كوب عصير طماطم .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة الجمبري بالصوص الأحمر و الخضرة

طريقه عمل طاجن الكفتة بالبيض :

  • في بوله كبيرة قومي بوضع اللحمة المفرومة .
  • ضعي معها بقدونس مفروم ، و كزبرة مفرومة ، و بصل مفروم  .
  • أضيفي لها أيضاً ملعقة صغيرة من الكمون الناعم ، و بهارات الكفتة ، و ملح و فلفل و شطه .
  • بعد ذلك قومي بوضع اللية المفرومة ، ثم باستخدام يديك قومي بعجن و خلط جميع المكونات جيداً .
  • بعد التأكد من خلط اللحمة المفرومة مع التوابل و البصل قومي بتشكيلها الي كرات متوسطة الحجم .
  • الآن ضعي زيت و زبدة في طاسه علي النار و انتظري حتي يسخن تماماً .
  • ضعي كرات الكفتة في الزيت الساخن و تحميرها ، مع مراعاة عدم التقليب كثيراً .
  • في نفس  الوقت قومي بوضع طاسه بها زبدة و زيت علي النار .
  • قومي بوضع بهارات ، و كمون ، و شطه ، و بابريكا ، و ملح ، و فلفل اسود .
  • قلَبي التوابل قليلاً ثم قومي بوضع عصير الطماطم مع التقليب ،و نتركها علي النار حتي تغلي اكثر من مرة .
  • بعد تحمير الكفتة قومي بوضعها في طاجن مناسب ، مع مراعاة وضع الزبدة و الزيت معها .
  • ثم قومي بوضع عصير الطماطم بدون تقليب .
  • باستخدام ملعقة قومي بعمل فراغات بين الكفتة و ضعي البيض .
  • كرري العملية حتي تنتهي كمية البيض ، ثم قومي بوضع الطاجن في الفرن حتي ينضُج البيض .
  • قدميه ساخن .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة بطاطس بالثوم والسبانخ بالصور

ملاحظات و نصائح لطريقه عمل طاجن الكفتة بالبيض :

  • يُفضل خلط اللحمة مع باقي المكونات ، و تركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة علي الأقل .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *