الرئيسية / أكلات / بسبب فوائدة الكثيرة : تعرفي علي طريقه عمل الطحال المحشي

بسبب فوائدة الكثيرة : تعرفي علي طريقه عمل الطحال المحشي

طريقه عمل طحال محشي :

دائماً ما يتم تقديم الطحال داخل بعض الأكلات التي تحتوي علي أمعاء الأبقار ،وفي الغالب لا نشعر بوجوده نظراً لتحضيره وسط أنواع كثيرة من اللحوم والمقبلات ،ولكن في وصفة اليوم سوف نقوم بتقديم طريقه عمل طحال محشي ،وتعتمد تلك الأكلة علي استخدام الطحال فقط ،من خلال إحضاره سليم بدون فتح ثم نقوم بحشوة بخلطة لذيذة للغاية ،وللطحال فوائد كثيرة جداً لا يعرفها الكثيرون حيث أثبتت العديد من الدراسات علي احتواء الطحال علي كمية كبيرة من الدم مما يجعله من الأدوية القوية لعلاج مرض الملاريا ،ومرض فقر الدم حيث يمد الجسم بنسبة هائلة من الدم .

طريقه عمل طحال محشي

يحتوي الطحال أيضاً علي مجموعة كبيرة من الفيتامينات التي تمد الجسم بعنصر الحديد ،والنحاس ،والزنك ويحتوي أيضاً علي عنصر الفوليك الهام جداً للمرأة الحامل حيث يمدها هي والجنين بالعديد من العناصر الغذائية ،وغالباً ما يتم تقديم الطحال مقلياً او مشوياً او مسلوقاً ولكن في طريقة اليوم سوف نقوم بتقديمه بطريقة مختلفة تماماً حيث سنقوم بتقديمه محشي بمجموعة من المكونات الصحية الرائعة .

مقادير طريقه عمل طحال محشي :

  • طحال ضاني (غير مفتوح) .
  • الحشوة :
  • 2 كوب أرز مصري .
  • بصل مفروم .
  • ثوم مفروم .
  • طماطم مكعبات .
  • زيت .
  • ملعقة كبيرة كاري .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • لسلق الطحال :
  • حلقات جزر .
  • حلقات طماطم .
  • ورق لورا .
  • حبهان مطحون .
  • ملح .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كباب الباذنجان في الفرن بخطوات سهله

طريقه عمل طحال محشي :

  • باستخدام السكين قومي بإزالة جميع الدهون الموجودة بالطحال ،ثم قومي بغسله بالماء جيداً .
  • بطرف سكين حاد قومي بفتح الطحال .
  • تحضير الحشوة :
  • ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في طاسه علي النار .
  • بعد سخونة الزيت قومي بوضع البصل المفروم مع إضافة ملح ،وفلفل ،وكاري .
  • قومي بتقليب البصل لدقائق حتي يذبل ،ثم قومي بإضافة مكعبات الطماطم مع الاستمرار في التقليب لدقائق قليلة .
  • الآن قومي بإضافة الأرز مع التقليب قليلاً ثم ارفعي الطاسة عن النار .
  • بعد أن تبرد الحشوة قومي بحشو الطحال بها باستخدام يديك ،مع مراعاة الضغط علي الحشوة حتي تصل الي نهاية الطحال .
  • اغلقي الطحال المحشي باستخدام خلة خشبية .
  • الآن قومي بوضع حلة علي علي النار وضعي بها حلقات الجزر والطماطم .
  • أضيفي توابل السلق حبهان مطحون ،وورق لورا ،وملح واتركي الماء حتي يغلي .
  • بعد ذلك قومي بوضع الطحال المحشي واتركيه علي النار حتي يتم سلقه تماماً .
  • ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في طاسه علي النار ،ثم قومي بوضع الطحال المسلوق وحمريه علي كل جانب .
  • قدميه ساخن بالهنا .

لا يفوتك أيضاً : بطريقة سهله تعرَفي علي طريقة عمل ريش بتلو في الفرن

بالفيديو طريقه عمل طحال محشي :

للمزيد من الشرح والتوضيح حول طريقة التحضير يُرجي مشاهدة الفيديو التالي .

طريقه عمل طحال محشي

طريقه عمل طحال محشي - 100%

100%

التقييم النهائي

تقييم المستخدمون: كن أول المصوتون !

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *