طريقة عمل فطيرة الراعي بالبطاطس الألوان بشكل جديد بالشرح

طريقة عمل فطيرة الراعي بالبطاطس الألوان :

تُعتبر فطيرة الراعي أو فطيرة الكوخ من أعرق الأكلات الانجليزية و الأيرلندية ، فيرجع تاريخ تلك الأكلة الي عام 1791 ، و هو وقت اكتشاف البطاطس كطعام رخيص للفقراء و سُميت الأكلة أولا بفطيرة الكوخ و ذلك لان الكوخ في العادة كان مسكن للعمال و الطبقة الفقيرة ، و ظل اسم الفطيرة يُعرف بفطيرة الكوخ حتي عام 1877 ، و تطور تقديم الفطيرة و تم إضافة اللحم الضاني أو لحم البقر المُغطي بالبطاطس ، و اليوم نُقدم لكم طريقة عمل فطيرة الراعي بالبطاطس الألوان ، و هي طريقة جديدة و مختلفة بعض الشيء في تقديم فطيرة الراعي .

طريقة عمل فطيرة الراعي بالبطاطس الألوان

مقادير طريقة عمل فطيرة الراعي بالبطاطس الألوان :

  • نصف كيلو لحمة مفرومة .
  • زبدة .
  • بصل مفروم .
  • ثوم مفروم .
  • بسلة مسلوقة .
  • لبن .
  • جزر مهروس .
  • مشروم قطع .
  • وستر شاير صوص .
  • بطاطس مسلوقة مهروسة .
  • سبانخ مسلوقة .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • بنجر مسلوق .
  • جزر قطع صغيرة .
  • زيت .
  • صلصة .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة علي الطريقة الحديثة

طريقة عمل فطيرة الراعي بالبطاطس الألوان

طريقة عمل فطيرة الراعي بالبطاطس الألوان :

  • في طاسه مناسبه علي النار ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة مع ملعقة كبيرة زيت .
  • ضعي بصل مفروم و قلبيه قليلاً ، ثم قومي بوضع ثوم مفروم مع التقليب .
  • الآن قومي بوضع اللحمة المفرومة مع التقليب المستمر مع البصل و الثوم .
  • ضعي ملح و فلفل اسود و استمري في تقليب و تفتيت اللحمة المفرومة حتي تنضُج .

طريقة عمل فطيرة الراعي بالبطاطس الألوان

  • في نفس الوقت قومي بتقسيم البطاطس المهروسة علي ثلاثة أطباق .
  • ضعي قليل من الملح و الفلفل الأسود لكل طبق بطاطس مع التقليب .
  • بعد ذلك قومي بوضع السبانخ المفرومة علي أول طبق بطاطس .
  • ثم قومي بوضع الجزر المهروس علي ثاني طبق ، ثم ضعي البنجر المهروس في الطبق الثالث .
  • الآن قومي بتقليب كل طبق بطاطس مع الإضافة التي تم وضعها حتي يأخذ لونه .

طريقة عمل فطيرة الراعي بالبطاطس الألوان

  • بعد نُضج اللحمة المفرومة قومي بإضافة قطع المشروم لها مع التقليب جيداً لمدة دقائق .
  • أضيفي البسلة و قطع الجزر الي خليط اللحمة و المشروم و قلبي جميع المكونات جيداً لدقائق قليلة .

طريقة عمل فطيرة الراعي بالبطاطس الألوان

  • الآن ضعي وستر شاير صوص و قلبي جيداً ، و اتركيه علي النار قليلاً .
  • ثم أضيفي الصلصة مع القليل من الماء ثم التقليب ، و اتركيهم علي النار لدقائق أخري .

طريقة عمل فطيرة الراعي بالبطاطس الألوان

  • في صينية مناسبة قومي بوضع اللحمة المفرومة و الخضار و قومي بمساواة السطح .
  • ضعي البطاطس المهروسة الملونة في أقماع مناسبة (أقماع الكريم شانتيه) .

طريقة عمل فطيرة الراعي بالبطاطس الألوان

  • و قومي بوضع البطاطس الملونة بالترتيب علي شكل كرات بجوار بعضها .

طريقة عمل فطيرة الراعي بالبطاطس الألوان

  • ضعي الصينية في الفرن الساخن حتي تجف البطاطس قليلاً .
  • تُقدم ساخنة .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل دجاج هندي بالزبدة و الكريمة من المطبخ الهندي

بالفيديو طريقة عمل فطيرة الراعي بالبطاطس الألوان :

للمزيد من الشرح و المعلومات لطريقة عمل فطيرة الراعي بالبطاطس الألوان .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *