طريقة عمل مكرونة بينا ارابياتا بالصلصة في المنزل بكل سهوله

طريقة عمل مكرونة بينا ارابياتا بالصلصة :

أصدقاء موقع الطبخ العربي نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نقدم لكم طريقة عمل مكرونة بينا ارابياتا بالصلصة ، و المكرونة البينا إيطالية الأصل ، و كلمة بينا تعني الرشاقة و الخفة (الريشة) ، و تقول الموسوعات التاريخية أن اصل أكلة المكرونة غير مؤكدة المصدر فهناك من يقول أن اصلها إيطالي و هناك من يقول أن اصلها ياباني أو صيني و هناك من يقول أن اصلها يوناني ، فهناك كتب و مخطوطات قديمة كُتبت قبل 3500 عام قبل الميلاد في اليابان تتحدث عن المكرونة و كيفية تصنيعها ، كما يوجد نفس الشيء في الكتب الصينية القديمة التي ترجع الي الآف السنين .

طريقة عمل مكرونة بينا ارابياتا بالصلصة

و هناك من يتحدث عن الرحالة الإيطالي (ماركو بولو ) انه بعد عودته الي إيطاليا بعد رحلة طويلة الي بلاد الشرق و هو يحمل وصفة أكلة المكرونة و هو سبب دخول المكرونة الي إيطاليا ، و لكن بالرغم من كل ما سبق تبقي إيطاليا مُتربعة علي عرش صناعه و توريد المكرونة الي مختلف بلاد العالم .

كما تتميز أيضاً إيطاليا بطرق متنوعة و كثيرة جداً في تقديم و تحضير المكرونة ، و تتكون المكرونة في المعتاد من الملح و القمح و الماء و هي تحتوي علي فيتامينات و معادن مثل عنصر الكالسيوم و عنصر الفسفور ، و هي مُفضلة الي جميع الأعمار ، و طُرق تقديمها كثيرة جداً ، نقدم لكم منها طريقة عمل مكرونة بينا ارابياتا بالصلصة ، بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل مكرونة بالدجاج و الفلفل الألوان .

مقادير طريقة عمل مكرونة بينا ارابياتا بالصلصة :

  • مكرونة قلم مسلوقة .
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
  • 3 فص ثوم مفروم .
  • 4 ملعقة صغيرة فلفل احمر حار جاف مجروش .
  • علبة طماطم كونكاسيه .
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم .
  • ورق ريحان مفروم .
  • نصف كوب جبنه بارميزان مبشورة .
  • سكر .
  • بقدونس مفروم للتقديم .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مكرونة بالخضار و السجق بالخطوات

مقادير طريقة عمل مكرونة بينا ارابياتا بالصلصة

طريقة عمل مكرونة بينا ارابياتا بالصلصة :

  • قومي بوضع طاسة علي النار .
  • ضعي بها ملعقة زيت زيتون .
  • ضعي الثوم المفروم .
  • ثم قومي بوضع ريحان مفروم .
  • ثم قومي بوضع طماطم كونكاسيه و قومي بالتقليب قليلاً .
  • ثم ضعي ملح و فلفل اسود .
  • ضعي صلصة الطماطم .
  • ضعي البقدونس المفروم .
  • ضعي فلفل احمر جاف مجروش .
  • قومي بوضع ملعقة سكر .
  • ضعي رشه من الجبنه البارميزان المبشورة .

طريقة عمل مكرونة بينا ارابياتا بالصلصة

  • قومي بالتقليب و تفتيت الطماطم الكونكاسيه .

طريقة عمل مكرونة بينا ارابياتا بالصلصة

  • ثم قومي بوضع المكرونة القلم المسلوقة علي الصوص .
  • قومي بتقليب المكرونة في الصوص جيداً .

طريقة عمل مكرونة بينا ارابياتا بالصلصة

  • ارفعيها عن النار و قومي بوضعها في طبق التقديم .
  • ضعي رشه بقدونس اخضر مفروم للزينة .
  • ضعي جبنه بارميزان مبشورة .
  • تُقدم ساخنه .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مقلوبة مكرونة باللحمة المفرومة بشكل جديد

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل طريقة عمل مكرونة بينا ارابياتا بالصلصة :

  • إذا كان لديك زيتون اسود و اخضر يُمكنك إضافتهم للمكونات .
  • يُمكنك أيضاً إضافة فلفل ألوان و شرائح بصل للمكونات .
  • يُمكن عدم إضافة فلفل حار جاف للمكونات .
  • كما يُمكنك استبدال الجبنه البارميزان المبشورة بجبنه رومي مبشورة .
  • يُمكن عدم إضافة صلصة طماطم للمكونات و الاكتفاء بالطماطم الكونكاسيه .
  • يراعي سلق المكرونة جيداً و وضع الكثير من الملح بها ، و عدم غسلها بعد السلق و تستخدم مباشرة في الوصفة .

بالفيديو طريقة عمل مكرونة بينا ارابياتا بالصلصة :

للمزيد من الشرح و التوضيح لطريقة عمل مكرونة بينا ارابياتا بالصلصة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *