طريقة عمل فاصوليا بيضاء علي الطريقة الإيرانية

فاصوليا بيضاء علي الطريقة الإيرانية :

المطبخ الإيراني من أعرق المطابخ في الشرق الأوسط و هو يتميز بالأكلات القديمة بعد تطوريها حتي تواكب العصر الحالي ،لذلك نجد تأثر اغلب الأكلات بالطُرق القديمة و ذلك من خلال الاعتماد علي بعض الثوابت في طريقة التحضير و الإضافات ،و من ضمن اشهي المأكولات الإيرانية سوف نُقدم لكم طريقة عمل فاصوليا بيضاء علي الطريقة الإيرانية و هي تُعتبر من الأكلات الموَفرة التي لا تحتاج الي مكونات كثيرة فالطبق يتكون من الفاصوليا البيضاء و البيض و بعض الإضافات القليلة ومع ذلك فهو طبق لذيذ و شهي جداً .

فاصوليا بيضاء علي الطريقة الإيرانية

وتحتوي الفاصوليا البيضاء علي نسبة ممتازة من الألياف تجعلها تُساعد في التخلص من المشاكل التي تواجه الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم ،كما تحتوي علي حمض هام وهو حمض الفوليك والذي يعمل علي خفض نسبة الكوليسترول في الدم مما يعني الحفاظ علي صحة القلب و وقايته من أمراض كثيرة ،و الآن مع طريقة عمل فاصوليا بيضاء علي الطريقة الإيرانية .

مقادير طريقة عمل فاصوليا بيضاء علي الطريقة الإيرانية :

  • نصف كيلو فاصوليا بيضاء (نصف سلقه) .
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
  • كوب شبت مفروم .
  • مكعب مرقة خضار .
  • عدد 6 بيضه .
  • سمن .
  • ملعقة صغيرة كركم .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل فاصوليا خضراء بالدجاج الفيليه في الفرن

طريقة عمل فاصوليا بيضاء علي الطريقة الإيرانية :

  • سخني طاسه علي النار ثم قومي بوضع ملعقة كبيرة من السمن .
  • ضعي الثوم المفروم و قومي بتحميره لدقائق ،ثم قومي بوضع الفاصوليا البيضاء .
  • قلَبي الفاصوليا مع الثوم مع إضافة كوب من الشبت والاستمرار في التقليب لوقت قليل .
  • بعد ذلك قومي بإضافة ملعقة صغيرة من الكركم ،والملح والفلفل الأسود ،و مكعب المرقة مع التقليب المستمر .
  • الآن قومي بإضافة الماء المغلي بحيث يتم تغطية جميع المكونات مع التقليب .
  • قومي بتغطية الفاصوليا و اتركيها علي النار حتي تنضُج تماماً .
  • بعد نُضج الفاصوليا ارفعيها عن النار ،وقومي بإضافة القليل من الشبت مع التقليب مع إضافة القليل من الماء الساخن .
  • ضعي الفاصوليا في صينية مناسبة ،ثم قومي بوضع البيض علي سطح الصينية بشكل عشوائي .
  • ثم قومي بوضع رشه من الفلفل الأسود علي كل بيضه ،ثم قومي بوضع الصينية في الفرن الساخن .
  • قدميها ساخنة بالصحة و العافية .
  • 14
    Shares

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *