طريقة عمل كبسة لحمة موزة :
يشتهر المطبخ السعودي بالكثير من الأكلات الشهية والتي تعتمد في العادة علي اللحوم الحمراء ولذلك يتم تقديم الكثير من الأكلات المتنوعة والشهية في العزومات والولائم السعودية والتي لا يختلف علي طعمها احد ،ومن ضمن اهم قوائم الأكلات السعودية سوف نُقدم لكم اليوم طريقة عمل كبسة لحمة موزة ،وطبق الكبسة من اهم الأطباق التي يتم تقديمها في السعودية ودول الخليج لما يتميز به من مكونات دسمة ولذيذة حيث يتشابه الطبق كثيراً مع طبق الفتة المصرية حيث تقديم الأرز مع قطع اللحم .
المكونات :
- لحم موزة .
- 2 كوب أرز بسمتي .
- جزر مبشور .
- بصل مبشور .
- طماطم مبشورة .
- ملعقة صغيرة من :
- بهارات كبسة .
- لورا بودره .
- زعفران بودره .
- فصوص مستكه .
- ملح .
- فلفل اسود .
- ملعقة صغيرة من :
- حبهان بودر .
- قرنفل .
- ليمون مجفف .
- عود قرفة .
- لوز محمص .
- زيت .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كبسة بالدجاج المقرمش اللذيذ بطريقة جديدة
طريقة التحضير :
- في حلة كبيرة علي النار قومي بوضع ملعقة كبيرة من الزيت واتركيها حتي تسخن تماماً .
- ضعي البصل المبشور في طبق ،ثم أضيفي له ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة ،ولورا بودره وفصوص من المستكه .
- أضيفي قرنفل وليمون مجفف وحبهان مطحون وملح وفلفل اسود .
- بعد سخونة الزيت قومي وضع قطع اللحم مع تقليبها لدقائق .
- الآن ضعي البصل المبشور بالتوابل ،وأضيفي معه جزر مبشور مع التقليب قليلاً .
- أضيفي قليل من الماء الساخن لبودره الزعفران وقلبيها جيداً ثم قومي بوضعها في الحلة ،وأضيفي معها الطماطم المبشورة ثم التقليب وخلط جميع المكونات جيداً .
- قومي بتغطية الحلة واتركيها علي النار حتي تصل المكونات الي مرحلة الغليان .
- بعد ذلك قومي بإضافة الأرز البسمتي للمكونات مع تقليبه جيداً ثم قومي بوضع الماء الساخن حتي يتم تغطية المكونات .
- اتركي الحلة علي نار متوسطة حتي تنضج جميع المكونات تماماً .
- بعد نضج كبسة اللحمة السعودي قومي بوضعها في طبق التقديم وضعي رشه من اللوز المحمص وقدميها ساخنة مع سلطة خضراء .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل أرز بسمتي بالمكسرات بكل سهوله بالشرح
نصائح لطريقة التحضير :
- في طريقة عمل كبسة لحمة موزة يُمكنك استبدال اللحم بالسمك او الدجاج .
- يُمكنك استخدام توابل اقل او اكثر حسب رغبتك وحسب التوابل المفضلة لك .
