كفتة دجاج بالبسلة والجزر :
دائماً ما يتم إضافة الكثير من أنواع الخضار الي أطباق عديدة وذلك للفائدة الكبيرة التي تتميز بها ،ولا سيما للأطفال حيث يساعد الخضار في نمو سليم وصحي للأطفال بسبب احتوائها علي نسبة كبيرة من الألياف الطبيعية والتي تساعد في عملية الهضم ،واليوم سوف نُقدم لكم طريقة عمل كفتة دجاج بالبسلة والجزر وهي طريقة جديدة ومختلفة لعمل الكفتة البيتي والتي سوف نقوم بإضافة الخضار لها ليتكون لدينا طبق صحي ومفيد ،وأيضاً يُمكنك استخدام جميع أنواع الخضار التي لا يفضلها الأطفال وذلك لأنها لا تظهر داخل مكونات الكفتة وحتي يستفيدوا منها .
المكونات :
- 2 كيس بسلة بالجزر (مجمد) .
- 5 فص ثوم صحيح .
- ملعقة كبيرة زعتر مفروم .
- كوب شوربة دجاج .
- زبدة .
- رشه جوزة الطيب .
- ملح .
- فلفل اسود .
- لعمل الكفتة :
- نصف كيلو دجاج مفروم .
- 2 بصلة مفرومة .
- 1 ثمرة فلفل احمر حار مفروم .
- نصف كوب بقدونس .
- زيت نباتي .
- ملعقة كبيرة بهارات دجاج .
- ملح .
- فلفل اسود .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة بالشوفان والتوابل بطريقة صحية للدايت
طريقة التحضير :
- سخني طاسة كبيرة علي النار ،وضعي بها ملعقة كبيرة من الزبدة .
- قومي بتقطيع فصوص الثوم الي شرائح صغيرة ثم قومي بوضعها في الطاسة .
- بعد ذلك قومي بوضع البسلة والجزر ،ثم أضيفي زعتر مفروم وبهارات دجاج .
- أضيفي ملح وفلفل اسود وقومي بالتقليب لدقائق قليلة ،أضيفي كوب من شوربة الدجاج واتركي الطاسة علي النار حتي تصل الي مرحلة الغليان ثم ارفعيها عن النار .
- في طبق قومي بوضع الدجاج المفروم ،وضعي معه البصل المفروم .
- ثم ضعي البقدونس المفروم ،وملعقة من بهارات الدجاج ،وفلفل احمر حار مفروم .
- ضعي 3 ملاعق كبيرة من الزيت ،وأضيفي ملح وفلفل ثم قومي بخلط وتقليب جميع المكونات باستخدام يديك .
- بعد أن تختلط وتتجانس المكونات جيداً قومي بتشكيلها الي كرات متوسطة الحجم ،وكرري العملية حتي تنتهي كل الكمية .
- في صينية مناسبة قومي بوضع خليط الخضار مع مساواة السطح ،ثم قومي بوضع كرات الكفتة في جميع أنحاء الصينية .
- في فرن ساخن علي درجة حرارة 220 قومي بوضع صينية كفتة دجاج بالبسلة والجزر حتي تنضج تماماً .
- قدمي الكفتة ساخنة بجوار أرز ابيض وسلطة طحينه .
نصائح لطريقة التحضير :
- يُمكنك إضافة أنواع أخري من الخضار مثل شرائح المشروم ،او مكعبات البطاطس والكوسة وغيرها .
- كما يُمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الصلصة وذلك إذا كنت تفضلين الطبق بالصوص الأحمر .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة بالزعفران والورد علي الطريقة المغربية
طريقة التحضير بالفيديو :
لمزيد من المعلومات والشرح حول الطريقة يرجي مشاهدة الفيديو التالي .
