مكرونة بالصوص الأبيض والدجاج المقلي مع قطع السلامي

مكرونة بالصوص الأبيض والدجاج :

هناك الكثير من الوصفات والأطباق التي لا تحتاج إلي وقت كبير لتحضيرها او تسويتها فهي المنقذ لكي في المواقف الصعبة كما إنه يمكنك أن تجعلين أطفالك يأكلون كل الأشياء والمكونات المليئة بالعناصر الغذائية المفيدة دون أن يشعروا ومن تلك الوصفات هي وصفات المكرونة السهلة البسيطة التي لا تحتاج إلي كثير من التكاليف بل انه يمكنك صنعها حتي بالمتبقي من أطباق اليوم السابق واليوم سنعرفكم علي وصفة جديدة ستنال إعجاب الجميع وهي مكرونة بالصوص الأبيض والدجاج وفي هذه الوصفة ستجدينا ندخل الكثير من المكونات الغريبة مثل السلامي وهو لا يدخل ضمن الكثير من الوصفات .

مكرونة بالصوص الابيض والدجاج

ويعتبر السلامي نوع من أنواع البسطرمة والذي تم انتشاره وتم صنعة في إيطاليا حيث يتم تحضير وصناعة السلامي في درجة حرارة الغرفة وتخزن لمدة سنة او اكثر ويقدم في إيطاليا مع المكرونة الاسباجتي او أنواع البيتزا المختلفة كما يمكن تقديم السلامي كطبق جانبي كما انه يقدم مقلي او مشوي .

المكونات :

  • 400 جرام مكرونة قلم .
  • لتتبيل الدجاج
  • 2 ملعقة من البابريكا .
  • ملعقة كبيرة ثوم بودر .
  • ملعقتان من الفلفل الأبيض .
  • ملعقتان من الفلفل الأسود .
  • صويا صوص .
  • لبن رايب .
  • بقسماط مطحون .
  • دقيق .
  • نشا .
  • للوايت صوص
  • نصف لتر حليب .
  • نصف لتر كريمة طهي .
  • 2 مكعب زبدة .
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق .
  • مكعب مرقة دجاج .
  • 2 ملعقة كبيرة جبنه بارميزان .
  • سلامي .
  • 2 فص ثوم .
  • زيتون اسود شرائح .
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا .
  • ملعقة صغيرة ملح .
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود .

لا يفوتك أيضاً :طريقة عمل طاسات المكرونة بالجبنه في الفرن مثل المطاعم

طريقة التحضير :

  • قومي بتتبيل الدجاج المقطع بالتوابل الخاصة بها وهي البابريكا والثوم البودر مع الفلفل الأبيض والأسود والملح وتبليها جيداً وأضيفي إليها الصويا صوص.
  • أضيفي بعد ذلك اللبن الرايب علي الدجاج المتبلة .
  • ادخلي الدجاج في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة .
  • في بوله كبيرة أضيفي الدقيق مع البقسماط المطحون مع 3 ملاعق من النشا وجزء من تتبيله وبهارات الدجاج مع ملعقتان من الملح .
  • قومي بقلي قطع الدجاج في زيت غزير .
  • بعد خروج الدجاج من الثلاجة قومي بتتبيلها
  • قومي بسلق المكرونة في حلة كبيرة بها ماء مغلي وأضيفي إليها ملعقة صغيرة من الملح حتي تمام النضج .
  • احضري طاسة كبيرة وقومي بوضع الزبدة وبعد تسخينها قومي بإضافة الدقيق وقلبيهم جيداً .
  • بعد تغيير لون الدقيق يجب إضافة اللبن وقلبيهم لعدة دقائق ثم قومي بوضع كريمة الطهي علي اللبن .
  • انتظري حتي يبدأ الخليط في التماسك وقومي بوضع مكعب المرقة مع رشة الملح والفلفل الأسود مع البابريكا .
  • أضيفي بعد ذلك الجبنة وانتظري حتي تمام الذوبان مع التقليب المستمر .
  • قومي بوضع شرائح الزيتون الأسود والسلامي علي خليط الصوص الأبيض مع المكرونة المسلوقة .
  • قومي بوضع قطع الدجاج المقلية علي المكرونة بكل المكونات السابقة .
  • احضري صينية كبيرة وقومي بوضع المكرونة بكل مكوناتها داخل الفرن حتي تأخذ اللون الذهبي وتبدأ كل المكونات في الاندماج .
  • قومي بتقديم مكرونة وايت صوص بالدجاج والسلامي مع رشة من البقدونس او أوراق الريحان .

لا يفوتك أيضاً :طريقة عمل طاجن مكرونة بالسجق بالبشاميل في الفرن

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *