أجنحة الدجاج بصوص البافلو :
دائماً ما تحتار الأم في تقديم وجبه شهية و جذابة لعائلتها و خاصة الأطفال ،حيث دائماً ما يرفض الصغار الكثير من نوعيات الأكل بدون سبب ،و لذلك تلجأ الأم الي أكلات مميزة و جذابة تعمل علي لفت انتباه الطفل و تجعله يأكلها باستمتاع بل و يطلب منها المزيد ،و تنطبق مُعظم الشروط السابقة علي الوجبات الأمريكية السريعة و هو ما يعني اللجؤ الي اكل المطاعم و الذي في الغالب ما يُعرض صحة الطفل الي الكثير من المتاعب ،لذلك نحرص دائماً في موقع الطبخ العربي علي تقديم العديد من الأكلات السريعة التي يحبها الأطفال و الكبار أيضاً مثل أجنحة الدجاج بصوص البافلو و هي أكلة أمريكية يتم تقديمها في مُعظم أنحاء العالم و تعتمد علي إضافة صوص البافلو الشهي الي قطع الدجاج .
و سوف نتعرف في طريقة اليوم علي طريقة عمل صوص البافلو أيضاً لتحضيره بجوار أي أطباق أخري مثل اللحوم و المقبلات حيث يتميز هذا الصوص بفتح الشهية و يُفضل تقديمه بجوار باقي السلطات المختلفة ،و الآن مع طريقة عمل أجنحة الدجاج بصوص البافلو بطريقة و خطوات سهله للغاية .
مقادير طريقة عمل أجنحة الدجاج بصوص البافلو :
- كيلو أجنحة دجاج .
- نصف كوب دقيق .
- نصف كوب نشا .
- ربع كوب خل .
- 3 ملعقة كبيرة من :
- زبدة .
- صلصة .
- كاتشب .
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص .
- ملعقة كبيرة عسل اسود .
- ملعقة صغيرة نشا .
- نصف كوب ماء .
- ملعقة صغيرة من :
- سكر .
- بصل بودره .
- ثوم بودره .
- بابريكا .
- شطه .
- ملح .
- فلفل اسود .
- زيت للتحمير .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل أجنحة دجاج بالعسل والأناناس بشرح بسيط
طريقة عمل أجنحة الدجاج بصوص البافلو :
- تحضير الأجنحة :
- نقوم بتتبيل الأجنحة بالملح و الفلفل و تقليبهم جيداً .
- بعد ذلك نقوم بوضع نصف كوب من الدقيق و النشا في طبق كبير مع خلطهم جيداً .
- الآن نقوم بوضع الأجنحة في الخلطة السابقة و يتم تقليبها و تغطيتها بها .
- نضع زيت غزير في طاسه علي النار و نتركه حتي يسخن ،ثم نقوم بوضع أجنحة الدجاج .
- يتم تحمير الأجنحة علي كل جانب حتي تأخذ اللون الذهبي .
- تحضير صوص البافلو :
- نضع طاسه أخري علي النار و نتركها حتي تسخن تماماً .
- نقوم بوضع الزبدة ،و 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب و الصلصة مع التقليب .
- نضع الآن العسل الأسود ،و صويا صوص ،و البصل و الثوم البودره ،و الشطه ،و البابريكا ،و السكر مع التقليب المستمر حتي مرحلة الغليان .
- الآن نقوم بإضافة ملح و فلفل اسود مع التقليب قليلاً ثم نرفع الطاسة عن النار .
- بعد ذلك نقوم بإضافة نصف كوب من الماء الي ملعقة النشا مع التقليب ثم وضعها في طاسه الصوص مع التقليب ثم نقوم بوضع الطاسة مرة أخري علي النار .
- ثم نضع الخل مع التقليب لدقائق قليلة .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمشة الصحية في المنزل
- تقديم أجنحة الدجاج بصوص البافلو :
- نضع جزء من صوص البافلو في طبق تقديم صغير .
- ثم نقوم بوضع أجنحة الدجاج المقرمشه في طاسة الصوص و ذلك أثناء وضعها علي النار .
- يتم تقليب الأجنحة مع الصوص جيداً لدقائق قليلة .
- يتم تقديم أجنحة الدجاج بصوص البافلو ساخنة مع بطاطس محمره .
