رول الجلاش بالشاورما والبطاطس :
اقترب شهر رمضان الكريم واقتربت معه الأصناف الشهية من الأكلات الشرقية اللذيذة ،وكما عودناكم فسوف نقوم بتقديم اشهي واحدث الأكلات التي تناسب وجبات الإفطار او السحور وفي وصفة اليوم سوف نتعرف علي طريقة عمل رول الجلاش بالشاورما والبطاطس وهي من الأكلات اللذيذة التي يُمكنك تقديمها علي وجبات الإفطار او وجبات السحور نظراً لان هناك نسبة كبيرة من الأشخاص تُفضل السحور الدسم واكلة اليوم تعتمد علي صدور الدجاج مع بعض أنواع الخضار وهي من اسرع الأكلات التي يُمكنك تحضيرها في وقت قليل .
المكونات :
- لفة جلاش .
- 3 صدور دجاج .
- بطاطس مقلية .
- 2 طماطم مكعبات صغيرة .
- بصلة حمراء جوليان .
- بقدونس مفروم .
- سلطة طحينه .
- زيت نباتي .
- 2 ملعقة صغيرة سبع بهارات .
- ملعقة كبيرة سماق .
- ملح .
- فلفل اسود .
طريقة التحضير :
- ضعي 2 ملعقة كبيرة من الزيت في طاسه علي النار واتركيه يسخن .
- ثم قومي بوضع صدور الدجاج في طبق مناسب ،وضعي معها ملعقة من الملح والفلفل الأسود .
- أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت ،وملعقة صغيرة من السبع بهارات ثم قومي بتقليب الدجاج جيداً مع التوابل .
- بعد ذلك قومي بوضع صدور الدجاج في الطاسة مع تقليبها علي كل جانب حتي تأخذ لون .
- أثناء ذلك قومي بوضع شرائح البصل الأحمر في طبق وأضيفي له ملعقة كبيرة من السماق ورشه من الملح والفلفل ثم قومي بالفرك والتقليب باستخدام يديك .
- ثم أضيفي له بقدونس مفروم ومكعبات الطماطم مع التقليب جيداً .
- الآن قومي برفع صدور الدجاج عن النار وقومي بتقطيعها الي شرائح شاورما متوسطة الحجم .
- بعد تقطيع صدور الدجاج قومي بوضعها في الطاسة علي النار مرة أخري وقومي بتقليبها لدقائق قليلة ثم ارفعيها عن النار .
- ضعي شرائح صدور الدجاج في طبق الخضار ،ثم أضيفي لها البطاطس المحمره .
- قومي بتقليب وخلط جميع المكونات السابقة جيداً .
- الآن افردي عدد 3 ورقة جلاش ثم قومي بمسحها بسلطة الطحينه ثم قومي بوضع 3 ملاعق كبيرة من خلطة الشاورما والخضار .
- قومي بلف الجلاش علي الحشوة بشكل رول ،وكرري العملية مع باقي كمية الشاورما .
- بعد ذلك قومي بمسح جميع قطع رول الجلاش بالشاورما والبطاطس بالزيت ثم ضعيهم في صينية .
- ضعي صينية الجلاش في الفرن حتي تنضُج وقدميها ساخنة .
طريقة التحضير بالفيديو :
للمزيد من الشرح والتوضيح حول طريقة التحضير قومي بمشاهدة الفيديو .
