طريقة عمل صدور البط بالنعناع :
يُعتبر لحم البط من اشهي لحوم الطيور بسبب احتوائه علي نسبة عالية من البروتين والعناصر الغذائية الأخري ،ولذلك ينصح بتناول البط علي الأقل مرة شهرياً وذلك للاستفادة من جميع مكوناته المفيدة ،واليوم سوف نُقدم لكم طريقة عمل صدور البط بالنعناع وهي طريقة جديدة لتقديم لحم البط بشكل غير تقليدي ،فمن المعتاد تقديم البط محشي فريك او أرز ولكنها طريقة أصبحت لا تناسب الكثير من الأشخاص حيث يُفضل الكثيرين اكل صدور البط فقط وهو ما يؤدي الي إهدار باقي البطه ،لذلك سوف نُقدم لكم اليوم وصفة ممتازة لتحضير صدور البط .
المقادير :
- 2 صدر بط مخلي بالجلد .
- حزمة نعناع فريش مفروم .
- 3 ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
- 2 ملعقة كبيرة من :
- دبس رمان .
- صويا صوص .
- عسل اسود .
- زيت .
- بابريكا .
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة .
- لورا بودره .
- حبهان بودره .
- ملح .
- فلفل اسود .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كشك بالبط في المنزل بطريقة سهله جداً
طريقة التحضير :
- في طبق قومي بوضع صدور البط وأضيفي له ملح وفلفل اسود ثم استخدمي يديك في توزيع التوابل علي الصدور .
- سخني طاسه علي نار متوسطة ثم قومي بوضع صدور البط من ناحية الجلد .
- حمري البط من كل جانب حتي يأخذ لون ثم ارفعيه عن النار .
- استخدمي سكين حاد في تشريح سطح الصدور من ناحية الجلد بدون الوصول لعمق كبير .
- في طبق أخر قومي بوضع الثوم المفروم ،وملعقة كبيرة من الزيت ،والعسل الأسود .
- ثم قومي بوضع ملعقة صغيرة من كزبرة جافة ،ولورا بودره ،وبابريكا ،وحبهان بودره .
- أضيفي ملح وفلفل اسود ثم قومي بوضع 2 ملعقة كبيرة من الصويا صوص ،ودبس الرمان ثم قومي بخلط وتقليب جميع المكونات .
- بعد ذلك قومي بإضافة النعناع المفروم واستمري في تقليب وخلط التوابل جيداً .
- الآن ضعي صدور البط في صينية مناسبة ،ثم قومي بوضع التتبيله علي الصدور مع مراعاة وضعها في فتحات الصدور .
- أضيفي نصف كوب من الماء الساخن ،ثم قومي بتغطية الصينية بورق حراري وضعيها في الفرن علي درجة حرارة 200 .
- قدمي صدور البط بالنعناع ساخن بجوار أرز ابيض .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل بط محشي بصل علي طريقة أميرة شنب
طريقة التحضير بالفيديو :
للمزيد من الشرح والمعلومات حول طريقة التحضير شاهدي الفيديو التالي .
