طريقة تخليل الزيتون الأخضر والأسود والليمون السريع

طريقة تخليل الزيتون :

كلنا نعلم أن للزيتون مكانه كبيرة جداً خصوصاً عند المصريين فلا نجد أي بيت مصري لا يوجد فيه أي نوع من أنواع الزيتون الأخضر أو الأسود ولان شجرة الزيتون ذكرت في القران فهي شجرة مقدسة ويعتبر شجر الزيتون من الأشجار دائمة الخضرة وأصل زراعتها يعود لمنطقة حوض البحر الأبيض المتوسط ،وامتدت بعد ذلك إلى تركيا وغرب سوريا ،ثم انتقلت زراعتها إلى فلسطين ،ومن ثم انتشرت زراعة الزيتون في كل القارات واليوم سنقوم بتقديم طريقة تخليل الزيتون الأخضر والأسود خطوة بخطوة في منزلك حتى لا يستدعى الأمر إلى شراؤه من أماكن غير موثوق فيها وحتى تضمنين سلامة وصحة الأغدية التي تتناوليها انتي وكل أفراد أسرتك بعيداً عن أضرار المواد الحافظة .

يبدأ الناس بجمع ثمار الزيتون في بداية فصل الشتاء حتى يعصروها ويستخرجوا الزيت منها ويكون في بداية تشرين الأول الوقت المثالي لقطف الزيتون بالنسبة للزيتون الزيتي أما قطف الزيتون بغاية التخليل يبدأ من منتصف شهر سبتمبر (الشهر التاسع) حيث تميل حبات الزيتون الأخضر إلى الاصفرار ،وهذا دليل على نضجها وملائمتها للقطف ولا يصح تأخير قطاف ثمار الزيتون الأخضر لتقطف مع الزيتون الزيتي لأن حبات الزيتون تنضج أكثر ،ويمكن أن تتسوس فلذلك أفضل وقت لقطفها في منتصف الشهر التاسع إلى بدايات الشهر العاشر وهناك أنواع من الزيتون هم الزيتون الزيتي والزيتون الغير زيتي والزيتون البري .

المكونات :

شاهدي أيضاً : طريقة عمل عجينة البيتزا

طريقة التحضير :

طريقة تخليل الزيتون الأسود :

طريقة التحضير :

طريقة تخليل الخضروات :

طريقة التحضير :

طريقة عمل مخلل الليمون السريع :

طريقة التحضير :