طريقة عمل أرز بالحمام و الخضار :
أصدقاء موقع الطبخ العربي كل عام وانتم بخير ، نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نُقدم لكم اليوم طريقة عمل أرز بالحمام و الخضار ، و هي طريقة جديدة لتقديم الحمام بشكل مختلف عن الطريقة التقليدية ، و من فوائد لحم الحمام انه يحتوي علي فيتامين أ و فيتامين ب 2 و فيتامين ب 6 ، كما يحتوي لحم الحمام علي الحديد و الفسفور و النحاس و البروتين ، لحم الحمام أيضاً يقوي جهاز المناعة و يساعد علي النمو في شكل صحي .
كما يساعد علي مكافحة الأرق و القلق ، كما يقوم لحم الحمام برفع نسبة الكوليسترول الجيد في الدم ، كما يحتوي علي دهون صحية و مفيدة ، يقوم بدعم الأعصاب و يحافظ علي قوة صحتها ، يقوم بتحسين وظائف المخ و الدماغ ، يُعتبر الحمام مصدر جيد للطاقة و النشاط ، و في طريقة عمل أرز بالحمام و الخضار نقوم بمزج الحمام مع الأرز و الخضار لنحصُل علي طبق صحي و مفيد و نتمنى أن ينال إعجابكم .
مقادير طريقة عمل أرز بالحمام و الخضار :
- أرز .
- حمام قطع .
- حمام قطع مسلوق .
- بصل مفروم .
- ثوم مفروم .
- شوربة حمام .
- كبد و قلوب الحمام مسلوقة .
- جوزة الطيب .
- بهارات .
- كريمة .
- بسله .
- جزر .
- فلفل اسود .
- زيت .
- ملح .
- زبدة .
- ماء مغلي .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن حمام بالفريك في المنزل بكل سهولة
طريقة عمل أرز بالحمام و الخضار :
- قومي بوضع طاسه علي النار و ضعي بها كمية زيت متوسطة .
- ضعي جوزة الطيب و فلفل اسود .
- ثم قومي بوضع ثوم مفروم .
- ضعي بهارات .
- ضعي قطع الحمام في الزيت و الثوم و قومي بالتقليب قليلاً ثم اتركيه علي النار مع التقليب كل حين و أخر حتي ينضُج .
- ضعي قليل من شوربة الحمام و ضعي بسله و قطع جزر و اتركيه حتي ينضُج .
- ضعي كريمه و قومي بالتقليب .
- ضعي حلة علي النار و ضعي بها زيت .
- ضعي ملعقة زبدة .
- ثم قومي بوضع البصل المفروم .
- ضعي ثوم مفروم و قومي بالتقليب قليلاً .
- ثم ضعي فلفل اسود و جوزة الطيب و ملح و بهارات .
- قومي بالتقليب جيداً حتي تحمير البصل و الثوم .
- ثم قومي بوضع كبد و قلوب الحمام المسلوقة .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل الحمام الكداب مع بامية بالصلصة بالصور
- استمري في التقليب قليلاً ثم قومي بإضافة الأرز و قومي بالتقليب حتي يأخذ لون غامق .
- ثم ضعي طاسة علي النار و ضعي بها زبدة و زيت .
- ضعي قطع الحمام المسلوق و قومي بتقليبه قليلاً .
- ثم بعد أن يأخذ الأرز لون غامق قومي بوضع جزء من قطع الحمام المسلوق .
- ضعي الماء المغلي و قومي بالتقليب ثم قومي بوضع شوربة حمام و اتركيه حتي النُضج .
- ضعي قليل من الشوربة علي باقي كمية الحمام المسلوق أثناء وضعه علي النار و قلبيه قليلاً .
- ارفعي الحمام المسلوق عن النار بعد توشيحه في الشوربة .
- في طبق مناسب ضعي قطع الجزر و البسلة و ضعي عليهم الحمام المسلوق .
- ثم بعد نُضج الأرز بالحمام قومي بوضعه علي قطع الحمام المسلوق و البسلة و قطع الجزر .
- قلبيه جيداً ثم قومي بوضعه في طبق تقديم مناسب .
- بعد نضج قطع الحمام مع البسلة و الجزر قومي بوضعه علي سطح الطبق و ضعي الجزر و البسلة و الصوص .
- يُقدم ساخن بألف هنا .
