طريقة عمل اسكالوب بانيه مقرمش :
تحتار اغلب ربات البيوت في تحضير البانيه ، فالأغلبية تريد بانيه مقرمش و لذيذ مثل الذي يُقدم في المطاعم ، و لكن ما هي الطريقة الصحيحة ؟ ، ففي وصفة اليوم طريقة عمل اسكالوب بانيه مقرمش سوف نتعرف علي طريقة عمل اسكالوب بانيه مقرمش و شهي مثل اكل المطاعم و بجودة اعلي و بمكونات مضمونة ، و ذلك بطريقة سهله دعونا نتعرف عليها الآن .
مقادير طريقة عمل اسكالوب بانيه مقرمش :
- كيلو بفتيك .
- عدد 2 ثمرة بصل مبشور .
- ملعقة صغيرة مستردة .
- قالب توست ابيض .
- ملح .
- فلفل اسود .
- زيت للقلي .
- عدد 3 بيضه .
- ملح .
- فلفل اسود .
- للتقديم :
- بطاطس شيبسي .
- خضار مشكل .
شاهد أيضاً : طريقة عمل بانيه مع خضار سوتيه
طريقة عمل اسكالوب بانيه مقرمش :
- باستخدام السكين قومي بقطع أطراف خبز التوست من جميع الأجناب ، ثم قومي بتقطيع الخبز علي 4 قطع .
- ضعي قطع التوست في الخلاط الكهربائي و قومي بفرمه ثم ضعيه جانباً .
- تتبيل البفتيك :
- اكسري البيض في طبق و قومي بخفقه باستخدام ملعقة مع إضافة ملح و فلفل .
- باستخدام ماء البصل قومي بتتبيل قطع البفتيك (بدون وضع بصل) .
- ضعي له أيضاً ملح ، و فلفل اسود ، و ملعقة من المستردة و قومي بتقليبه جيداً باستخدام يديك .
- تحمير و تقديم البفتيك :
- الآن ضعي شرائح البفتيك في البيض ، ثم قومي بوضعها في طبق التوست المفروم و قلبيها جيداً .
- كرري العملية مع باقي شرائح البفتيك ، ثم قومي بوضع طاسه علي النار بها زيت غزير للقلي .
- بعد سخونة الزيت ، قومي بوضع شرائح البفتيك المغطاة بالتوست ، و حمريها علي الجانبين حتي تأخذ اللون الذهبي المميز .
- بعد تحمير البانيه قومي بوضعه في طبق به مناديل ورقية حتي يتخلص من الزيت .
- ضعي الأسكالوب في طبق التقديم ، و ضعي معه بطاطس شيبسي ، و قطع خضار .
- قدميه ساخن مع مكرونة بالصوص الأحمر .
شاهد أيضاً : طريقة عمل بطاطس و باذنجان بانيه مع سلطة الخيار اللذيذة
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل اسكالوب بانيه مقرمش :
- في طريقة عمل اسكالوب بانيه مقرمش ، يُمكنك استبدال شرائح البانيه بصدور الدجاج .
- بعد تتبيل قطع البفتيك ، يُفضل تركها في التتبيله لأطول فترة ممكنه .
- يُمكنك تخزين الأسكالوب بعد تتبيله و تغليفه بالتوست المفروم ، و ذلك بوضعه في الفريزر للاستخدام حين الحاجة .
- قبل تحمير الأسكالوب بانيه ، يُفضل ترك الزيت حتي يسخن تماماً قبل وضع البانيه .
- التوست المفروم يتميز بإعطاء البانيه لون ذهبي رائع ، و لكن يُمكنك استبداله بالبقسماط الناعم .
