طريقة عمل البطاطا بالبشاميل :
قدمنا لكم العديد من وصفات تحضير البطاطا في أطباق حادقة ، و لكن أكلة اليوم مختلفة تماماً و جديدة و تتميز بسهولة إعدادها ، و هي طريقة عمل البطاطا بالبشاميل و هو طبق حلو ننصحك بتقديمه في ليالي الشتاء الباردة حتي يُعطي الشعور بالدفء لك و لعائلتك ، و الآن مع طريقة التحضير و المكونات .
مقادير طريقة عمل البطاطا بالبشاميل :
- لسلق البطاطا :
- 2 كيلو بطاطا (مقشرة و مقطعة مكعبات) .
- نصف كوب سكر .
- عدد 2 عود قرفة خشب .
- لعمل بشاميل البطاطا :
- لتر لبن .
- كوب قشطه .
- عدد 3 ملعقة كبيرة دقيق .
- عدد 3 ملعقة كبيرة زبدة .
- فانيليا .
- عدد 4 ملاعق كبيرة سكر .
- إضافات اختيارية :
- نصف كوب زبيب .
- نصف كوب فستق مجروش .
- قرفة بودره .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل وردات البطاطا الحلوة بالمكسرات في الفرن
طريقة عمل البطاطا بالبشاميل :
- طريقة سلق البطاطا :
- ضعي مكعبات البطاطا المقشرة في حلة علي النار .
- أضيفي لها نصف كوب من السكر ، و 2 عود من القرفة الخشب .
- اتركي حلة البطاطا علي النار حتي يتم سلقها تماماً مع مراعاة تغطية الحلة .
- بعد أن يتم سلق البطاطا قومي بوضعها في صينية بايركس .
- باستخدام الملعقة قومي بتوزيع مكعبات البطاطا في أنحاء الصينية .
- أضيفي لها رشه من القرفة الناعمة ، و نصف كوب من الزبيب ، و الفستق المجروش مع توزيعهم علي جميع قطع البطاطا .
- ثم باستخدام يديك قومي بمزج البطاطا مع الإضافات السابقة و لكن برفق .
- تحضير بشاميل البطاطا الحلو :
- في كسرولة علي النار قومي بوضع 3 ملاعق كبيرة من الزبدة .
- بعد ذوبان الزبدة قومي بوضع 3 ملاعق كبيرة من الدقيق مع التقليب المستمر لدقائق .
- بعد ذلك قومي بوضع لتر من اللبن مع التقليب المستمر حتي لا تتكون شوائب .
- أضيفي 4 ملاعق كبيرة من السكر ، و ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا .
- استمري في التقليب حتي يتكون قوام بشاميل مناسب .
- بعد ذلك ارفعي كسرولة البشاميل عن النار ، و أضيفي له القشطه مع التقليب جيداً .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية بطاطا بالقشطه بشكل سريع و سهل
- تحضير و تقديم صينية البطاطا بالبشاميل :
- بعد الانتهاء من تحضير البشاميل قومي بوضعه في صينية البطاطا الحلوة .
- قومي بتوزيع البشاميل علي مختلف أنحاء الصينية .
- في فرن ساخن قومي بوضع صينية البطاطا بالبشاميل علي درجة حرارة 200 .
- اتركي الصينية حتي تنضُج ، و قدميها ساخنة أو باردة .