طريقة عمل البطاطا :
هناك الكثير من أنواع الفواكه والخضروات التي يهملها الكثيرين بالرغم من أنها مليئة بالعديد من الفوائد المختلفة التي لا حصر لها وسنقوم اليوم بتقديم واحدة منهم وهى طريقة عمل البطاطا بأكثر من طريقة حتى تقومي بتقديمها الى أطفالك ويستفيدوا منها .وتنمو البطاطا بصورة كبيرة في المناطق الاستوائية وتعرف البطاطا الحلوة بالبطاطا السكرية أو القلقاس الهندي وهى من الثمار الى تظهر في فصل الشتاء .وهناك الكثير من ألوان البطاطا المختلفة منها البرتقالي والبنفسجي والأصفر والوردي وغيرها من الألوان المتعددة من تلك الثمار اللذيذة .
ويمكن تناول البطاطا الحلوة بأكثر من طريقة منها المقلية أو المسلوقة أو المطهية على البخار أو اضافتها على الكثير من أنواع السلطات المختلفة أو يمكن لأي شخص أن يقوم بإضافة الكثير من البهارات إليها مثل القرفة والكمون والكاري .ومن الجدير بالذكر انه عند شراء البطاطا لابد من اتباع عدة وصفات وشروط للحصول على نتيجة ممتازة في النهاية أولهم :أن تكون البطاطا ذات ملمس ناعم ثانياً :أن لا تحتوى على أي نوع من التجاعيد أو حتى الشقوق وان لا تحتوى على أي ألوان غريبة وان لا تكون طريه .وللعلم انه يمكن تخزين وحفظ البطاطا في مكان جاف لمدة تتراوح بين 3 الى 5 أسابيع .
شاهدي أيضاً :طريقة عمل البروفيترول
المكونات :
- كيلو بطاطا مسلوقة .
- 3 كوب لبن .
- 2 ملعقة كبيرة دقيق .
- 2 ملعقة كبيرة زبدة .
- كوب قشطه بلدي .
- نصف كوب سكر .
- زبيب .
- جوز الهند .
طريقة التحضير :
- احضري حله متوسطة الحجم وضعي بها مقدار من الزبدة واتركيهم إلى أن تذوب .
- بعد ذلك قومي بوضع الدقيق وقلبيه جيداً حتى يمتزج تماماً مع الزبدة ويغير لونه .
- أضيفي إليهم اللبن مع التقليب المستمر حتى لا يحدث أي تكتلات .
- أثناء التقليب قومي بإضافة السكر مع القشطه واخلطي كل المكونات جيداً .
- احضري صينية فرن زجاجية وادهنيها بالزبدة وضعي جزء من البشاميل الحلو المذاق .
- أضيفي البطاطا المسلوقة المهروسة ثم ضعي عليها جوز الهند والزبيب .
- قومي بتغطية البطاطا بالكمية المتبقية من خليط البشاميل .
- ادخلي الصينية الفرن على الرف المتوسط على درجة حرارة 180 لمدة حوالى نصف ساعة .
- طريقة عمل البطاطا البشاميل من الوصفات السريعة لعمل الوجبات الحلوة المذاق في مطبخك فجربيها الآن .
طريقة عمل فطيرة البطاطا الحلوة :
المكونات :
- نصف كيلو بطاطا مسلوقة .
- نصف كوب زبدة .
- كوب سكر ابيض .
- نصف كوب لبن .
- 2 بيضة .
- نصف ملعقة صغيرة جوز الطيب .
- نصف ملعقة صغيرة قرفة .
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة .
- لعمل التارت
- 375 جرام زبدة .
- 500 جرام دقيق .
- بيضة .
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر .
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا .
- 75 جرام سكر بودر .
- 75 جرام عسل ابيض .
شاهدي أيضاً :طريقة عمل الشيكولاتة
طريقة التحضير :
- احضري حله متوسطة وضعيها على النار وضعي بداخلها البطاطا وأضيفي إليها اللبن .
- ثم قومي بوضع السكر والفانيليا مع رشه جوز الطيب والقرفة والزبدة واخلطي المكونات جيداً .
- قومي بإضافة البيض المخفوق مع التقليب السريع حتى لا بيدأ البيض في النضج داخل البطاطا .
- احضري العجان الكهربائي وضعي به الزبدة ولابد أن تكون باردة .
- أضيفي إليها السكر مع البيض بالفانيليا والعسل الأبيض واخلطي المكونات جيداً .
- قومي بإضافة الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر وامزجيهم لعدة ثواني .
- احضري صينية فرن وضعي بها عجينه التارت التي تم تحضيرها وأفرديها جيداً .
- بعد ذلك قومي بوضع خليط البطاطا على التارت وادخلي الصينية الفرن .
- اتركي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن نصف ساعة .
- اخرجي الصينية بعد نضج كل المكونات مع بعضها وضعي رشه من القرفة على الوجه .
- قومي بتقطيعها وتقديمها لاطفالك ولكل أفراد أسرتك وبألف هنا وشفا .
