طريقة عمل الكول سلو :
يعتبر الكول سلو نوع من أنواع السلطات أو المقبلات التي أصبحت تقدم بصورة كبيرة مع كثير من الوصفات أو الأكلات وتقدم كطبق جانبي بجانب باقي الأطباق الرئيسية وتحتوى سلطة الكول سلو علي كثير من المواد الغذائية المفيدة لجسم الإنسان لذلك تعطى تلك السلطة الكثير من الفوائد لجسم الإنسان ومنها أنها تحتوى علي الكرنب والذي يعتبر من الخضروات التي تتميز أنها منخفضة السعرات الحرارية ،أي أنه يساعد في التخلص من الوزن الزائد كما أن الكرنب أيضاً يعد مصدر قوى للمواد التي تحتوى علي مضادات الأكسدة المختلفة تعالوا بنا نعرف طريقة عمل الكول سلو بطريقة سهلة وبسيطة ولكن نجد النتيجة مبهرة جداً ونشعر أنها مثل الجاهزة الموجودة في المحلات والمطاعم المشهورة .
ينصح الكثير من الأخصائيين الغذائيين بتناول سلطة الكول سلو مرة أو مرتين في الأسبوع وذلك للاستفادة من الفوائد التي تحتوى عليها تلك الوصفة ويجب عند تحضير تلك الوصفة للأشخاص الذين يريدون إنقاص أوزانهم أن يقوموا باستخدام مايونيز خالي الدسم حيث انه لا يحتوى علي الكثير من السعرات الحرارية المؤدية لزيادة الوزن بشكل ملحوظ ويجب أيضا علي هؤلاء الأشخاص تناول كميات كبيرة من الخضروات أثناء اتباع الأنظمة الغذائية وذلك حتى لا يتعرضون الى مشاكل صحية قاسية مثل الإصابة بمرض فقر الدم أو ما يعرف بالأنيميا ويعد العنصر الأساسي والمهم في عملية إنقاص الوزن هو شرب كميات كبيرة من الماء خصوصا قبل تناول أي وجبة بحوالي نصف ساعة .
المكونات :
- 2 كوب كرنب ابيض مبشور .
- كوب جزر مبشور .
- نصف كوب مايونيز .
- نصف كوب زبادي .
- ملعقة كبيرة خل .
- 2 ملعقة كبيرة عسل ابيض .
- ملح .
شاهدي أيضاً : طريقة عمل المايونيز
طريقة التحضير :
- احضري بوله كبيرة لكي نقوم بتحضير السلطة بها وأضيفي بها الكرنب الأبيض المبشور .
- بعد ذلك أضيفي الجزر المبشور علي الكرنب مع الزبادي .
- قومي بوضع المايونيز مع ملعقة الخل .
- أضيفي بعد ذلك العسل الأبيض مع وضع رشه من الملح الذي يقوم بمعادلة الطعم .
- قومي بتقليب كل المكونات السابقة مع بعضها حتي تمتزج جيداً .
- قدمنا لك طريقة عمل الكول سلو بمكونات بسيطة وفي وقت سريع فقدميها مع احلي واشهي الوصفات .
نصائح وملاحظات عند التحضير :
- اضافة العسل الأبيض علي السلطة يعمل علي إعطاء طعم وقوام مميز افضل من اضافة السكر .
- اضافة الزبادي أو اللبن يقلل من الطعم اللاذع الذي يعطيه المايونيز للسلطة .
- للحصول علي طعم رائع يجب ترك السلطة في الثلاجة ساعتين علي الأقل قبل التقديم حتي تتجانس كل المكونات .
طريقة عمل المستردة :
قدمنا لك طريقة سهلة وبسيطة لعمل سلطة الكول سلو في منزلك خطوة بخطوة وسنقوم أيضا بتقديم نوع اخر من أنواع الصوصات أو المقبلات المقدم مع الوصفات المختلفة وهي طريقة عمل المستردة في المنزل بدون الحاجة الى تكاليف الشراء ،ويُفضل تحضير اطباق السلطات المختلفة في المنزل وذلك حتي نضمن صلاحيتها ونضمن جودة المكونات .
المكونات :
- 60 جرام خردل .
- 40 جرام خل .
- 80 جرام ماء .
- ملعقة كبيرة زيت نباتي .
- ملعقة صغيرة ملح .
- ملعقة صغيرة كركم .
- ملعقة صغيرة بابريكا .
شاهدي أيضاً : طريقة عمل البشاميل
طريقة التحضير :
- في بوله كبيرة بها ماء ساخن قومي بوضع حبوب الخردل في الماء واتركيها لمدة لا تقل عن 6 ساعات حتي تعطيك نتيجة افضل .
- قومي بتصفية حبوب الخردل من الماء وبعدها ضعيها في الكبة الكهربائية .
- أضيفي علي الخردل ملعقة الزيت مع كل كمية البابريكا والكركم مع الملح وقومي بخلطهم جيداً .
- قومي بإضافة الخل الأبيض حتي تصل الي قوام متماسك وتأخذ لون لامع .
- أضيفي ملعقة من الماء الساخن علي المكونات السابقة مع الاستمرار في الخلط .
- استمري في خلط كل المكونات حتي يصبح قوامها كريمي مثل صوص الكاتشب .
- كلما قمتي بوضعها في ماء ساخن لمدة أطول قبل الاستخدام كانت النتائج افضل بكثير .
- قدمي صوص المستردة مع الكفتة والفراخ المشوية واستمتعي بالطعم الرائع .
