طريقة عمل المايونيز :
أصبحت الصوصات المستخدمة في وصفات الأكلات المختلفة العربية والغربية منتشرة بصورة كبيرة وقد تلجأ الكثير من الأمهات الى شراء تلك الصوصات حتي تجعل أطفالها يتناولون الأكلات المختلفة بكل سهولة وبدون أي مشاكل ولكن اليوم سنتعلم واحدة من ضمن تلك الوصفات البسيطة في المنزل خطوة بخطوة بدون أي تعقيد وهي طريقة عمل المايونيز ويعتبر المايونيز نوع من أنواع الصوص الأبيض المستخدم بكثرة مع الساندوتشات المختلفة مثل ساندوتشات البرجر والكفتة وأيضاً في مصر اصبح المايونيز يستخدم بصورة كبيرة مع ورق العنب والكثير من الأطباق المختلفة وللعلم أن هناك الكثير من الصوصات المستخدمة مثل الكاتشب والمستردة والبشاميل وغيرها .
وللعلم أن للمايونيز الكثير من الفوائد ومنها انه يعمل على ترطيب البشرة الجافة بشكل جيد والشعر أيضاً لأنة يحتوى علي كمية كبيرة من البيض والزيوت ويرطب أيضاً منطقتي الركبة والكوع و يغذي ويقوي الأظافر، ويكون ذلك عن طريق تدليك الأظافر بالمايونيز لمدّة دقيقتين، لتصبح الأظافر رطبة ونابضة بالحياة ويقوم بتخليص الجسم من الخلايا الميتة الموجودة به كما يستخدم كبلسم للبشرة للتخفيف من التهابات الجلد أو حروق الشمس ويرطّب الشعر الجاف والمجعّد، ويرطّب فروة الرأس الجافة، حيث يخترق بصيلات الشعر ويعمل على تعزيزها وغيرها من الفوائد المتعددة فجربية الآن في منزلك واستفيدي بكل هذه الفوائد .
المكونات :
- 2 صفار بيض .
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي .
- ملعقة كبيرة خل ابيض .
- ملعقة كبيرة مستردة .
- ملح .
- فلفل اسود .
- كوب لبن .
- 2 ملعقة كبيرة نشا .
شاهدي أيضاً : طريقة عمل الكاتشب
طريقة التحضير :
- في حلة صغيرة الحجم أضيفي اللبن مع النشا وقومي بتقليبهم جيداً .
- قومي بتشغيل النار علي درجة حرارة هادئة ليتم تسوية النشا مع اللبن .
- احضري الخلاط الكهربائي وقومي بوضع صفار البيض مع رشه الملح والفلفل الأسود واخفقيهم جيداً .
- قومي بوضع الزيت بالتدريج بكميات قليلة جدا مع الاستمرار في الخفق .
- أضيفي بعد ذلك المستردة علي البيض والزيت مع الاستمرار في الخفق لعدة ثواني .
- قومي بوضع ملعقة الخل علي المكونات السابقة واخفقي كل المكونات مع بعضها .
- في كل هذه الخطوات لابد من وضع الزيت بالتدريج .
- قومي بإضافة اللبن المذاب فيه النشا مع الاستمرار في الخفق .
- قدمنا لك طريقة عمل المايونيز بكل بساطة وبدون الحاجة الى المكونات الكثيرة فجربية وسينال إعجاب الجميع .
- قدمي المايونيز في أطباق السلطة المختلفة ومع الساندوتشات ووصفات الدجاج وبالهنا والشفا .
طريقة عمل صوص الجبنه :
مكونات الصوص :
- ربع كيلو جبنه شيدر حمراء .
- ثمن كيلو جبنه شيدر صفراء .
- كوب لبن .
- ملعقة كبيرة نشا .
- ملعقة زبدة .
طريقة التحضير :
- احضري حلة صغيرة وضعيها علي النار وضعي بها اللبن مع النشا وقلبيهم جيداً قبل تسخين اللبن .
- قومي بالاستمرار في التقليب حتي تمام الغليان .
- قومي بإضافة الجبن حتي تذوب تماماً .
- في النهاية قومي بوضع ملعقة الزبدة حتي تقوم بضبط قوام الصوص .
- قدمية لاطفالك مع الوصفات المختلفة وبالهنا والشفا .
