محتويات الموضوع :
إخفاء
طريقة عمل المكرونة بالريش :
يحتل طبق الريش مكانة هامة جداً علي المائدة العربية إذ تهتم بتقديمه كل ربة منزل وذلك بسبب أن الكبار والصغار يفضلونه ،وفي أكلات سابقة كنا قد قدمنا لكم الكثير من وصفات تحضير وتقديم الريش ولكن اليوم سوف نُقدم لكم طريقة جديدة لعم الريش وهي طريقة عمل المكرونة بالريش وهي تعتبر طريقة مختلفة تماماً عن الطُرق التقليدية حيث يُمكنك تجربتها وتقديمها لأفراد أسرتك من اجل التجديد وهي أكلة يُمكنك تحضيرها في وقت قليل واغلب مكوناتها تعتمد علي الخضار بجانب الريش والمكرونة .
المكونات :
- كيلو ريش ضاني .
- نصف كيلو مكرونة اسباجيني مسلوقة .
- عدد 2 بصلة مبشورة .
- عدد 2 جزر مكعبات .
- عدد 2 طماطم مبشورة .
- 2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم .
- بقدونس مفروم .
- زيت .
- 2 ملعقة كبيرة صلصة .
- ملح .
- فلفل اسود .
لا يفوتك أيضاً : بطريقة سهله تعرَفي علي طريقة عمل ريش بتلو في الفرن
طريقة التحضير :
- ضعي صينية كبيرة علي نار متوسطة وانتظري حتي تسخن تماماً .
- في طبق ضعي بصل مبشور وملح وفلفل اسود واستخدمي يديك في تقليب وخلط المكونات جيداً .
- بعد ذلك أضيفي الطماطم المبشورة وريحان مفروم واستمري في تقليب وخلط المكونات .
- ضعي جزء من الخليط السابق علي الريش الضاني مع التقليب .
- أما باقي بالخلطة فقومي بوضع ملعقة كبيرة من الصلصة عليها مع التقليب ثم اتركيها جانباً .
- الآن ضعي 2 ملعقة كبيرة من الزيت في الصينية الساخنة .
- الآن قومي بوضع الريش وحمريها علي كل جانب حتي تأخذ لون ثم ارفعيها عن النار .
- بعد الانتهاء من تحمير الريش قومي بوضع باقي خلطة التتبيله في نفس الصينية ،وأضيفي معها الجزر .
- بعد ذلك قومي بوضع قطع الريش مرة أخري ثم قومي بوضع كوب كبير من الماء الساخن .
- قومي بتغطية الصينية واتركيها علي نار متوسطة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتي تنضُج الريش تماماً ثم بعد ذلك ضعي الريش بمفردها جانباً .
- بعد ذلك ارفعي الصينية عن النار وأضيفي ريحان مفروم وبقدونس مفروم .
- ضعي المكرونة المسلوقة وقومي بتقليبها جيداً مع الصلصة ثم قومي بوضعها في طبق التقديم .
- قومي بوضع قطع الريش علي سطح المكرونة وقدميه ساخن .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل ريش ضاني بالثوم و الزعتر بالشرح و الصور
طريقة التحضير بالفيديو :
لمعلومات اكثر وشرح واضح للطريقة يرجي مشاهدة الفيديو التالي .
