طريقة عمل باذنجان مشوي بالرمان :
تدخل الفاكهة في العديد من الأكلات الحادقة ، و كنا قد قدمنا لكم طريقة عمل سلطة مكرونة بالعنب ، و فيها تمت إضافة العنب الي مكونات الأكلة مما أعطاها نكهه مميزة و مختلفة ، و لذلك سوف نقوم بتقديم العديد من الأكلات الي تدخل الفاكهة في مكوناتها ، مثل أكلة اليوم و هي طريقة عمل باذنجان مشوي بالرمان ، و يُعتبر الرمان من اقوي مضادات الأنيميا ، نظراً لأنه يحتوي علي نسبة جيدة من الحديد ، و لذلك يُنصح بتناوله سواء كعصير أو مع الأكل مثل طريقة اليوم .
مقادير طريقة عمل باذنجان مشوي بالرمان :
- للباذنجان :
- باذنجان رومي .
- سمسم .
- حبوب رمان .
- كزبرة خضراء مفرومة .
- زيت زيتون .
- ملح .
- فلفل اسود .
- لصوص الطحينه :
- طحينه خام .
- ماء .
- عصير ليمونه .
- ثوم مفروم .
- ملح .
- فلفل .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة الباذنجان بطريقة جديدة بمكونات قليلة
طريقة عمل باذنجان مشوي بالرمان :
- تحضير و شوي الباذنجان الرومي :
- نقوم بتقطيع الباذنجان الرومي الي شرائح عريضة .
- ثم نضع صينية جريل علي النار ، و نضع بها رشه زيت .
- نقوم بوضع شرائح الباذنجان علي الجريل ، و نشويها علي الجانبين .
- في نهاية شوي الباذنجان نقوم بوضع ملح و فلفل اسود .
- بعد الانتهاء من شوي شرائح الباذنجان ، نضعها جانباً لحين الانتهاء من تحضير الصوص .
- تحضير صوص الطحينه بالرمان :
- في بوله كبيرة نقوم بوضع ثوم مفروم ، و عصير ليمون .
- ثم نضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
- نضع ملح ، و فلفل اسود ، و طحينه خام ، و رشه من السمسم .
- بعد ذلك نضع كزبرة خضراء مفرومة ، و يتم التقليب جيداً .
- ثم نقوم بوضع حبوب الرمان ، و قليل من الماء ثم التقليب المستمر حتي نصل الي قوام متماسك .
- الصوص الآن جاهز للاستخدام .
- تحضير و تقديم الباذنجان المشوي بالرمان :
- في طبق التقديم نضع شرائح الباذنجان المشوية دائرياً .
- ثم نقوم بوضع صوص الطحينه بالرمان في منتصف الطبق .
- نضع حبوب الرمان علي السطح للزينة .
- يُقدم ساخن مع جميع الأطباق الحادقة .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل بطاطس و باذنجان بانيه مع سلطة الخيار اللذيذة
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل باذنجان مشوي بالرمان :
- يُمكنك إضافة المكسرات المجروشه لمكونات الصوص .
- كما يُمكنك إضافة الفلفل الحار الي المكونات .
