طريقة عمل برجر البنجر :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته أصدقاءنا الكرام ، نُقدم لكم الآن أكلة جديدة و مختلفة تماماً ، فهي طريقة عمل برجر البنجر ، و هو يعتمد بشكل أساسي علي البنجر الأحمر ، و هي طريقة جديدة لتقديم البرجر بدون استخدام أي نوع من اللحوم ، سواء لحم الدجاج أو اللحم المفروم ، و يُضاف الي برجر البنجر بعض الإضافات النباتية مثل خبز القمح ، و الحمص و لذلك يُعتبر من الأكلات المفيدة جداُ ، و الآن مع الطريقة .
مقادير طريقة عمل برجر البنجر :
- عدد 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
- 1 ثمرة بصل احمر مفروم .
- 2 فص ثوم مفروم .
- 1 ثمرة بنجر (مسلوق و مبشور) .
- عدد 2 حبة كوسة مبشورة .
- 1 حبة جزر مبشور .
- 100 جرام خبز قمح كامل .
- 400 جرام حمص مسلوق .
- عدد 1 صفار بيض .
- بقدونس مفروم .
- للصوص :
- 350جرام زبادي .
- زيت زيتون .
- نصف ثمرة خيار مكعبات (مقشر) .
- 1 فص ثوم مفروم .
- بنجر مبشور .
- للتقديم :
- خبز كيذر .
- خس .
- بطاطس محمره .
شاهد أيضاً : طريقة عمل برجر الفراخ علي طريقة ماكدونالدز اللذيذة
طريقة عمل برجر البنجر :
- تحضير برجر البنجر :
- في الخلاط قومي بوضع حمص مسلوق ، و بصل احمر مفروم .
- أضيفي لهم كوسة مبشورة ، و جزر مبشور ، و بقدونس مفروم .
- ثم ضعي ثوم مفروم ، و ملح و فلفل اسود ، و صفار بيضه و بنجر مسلوق .
- اضربي جميع المكونات و اخلطيها جيداً حتي تتجانس .
- باستخدام يديك قومي بتشكيل برجر البنجر علي شكل أقراص متوسطة الحجم .
- بعد الانتهاء من كل الكمية قومي بوضع برجر البنجر في الفريزر حتي يتماسك .
- ضعي طاسه علي النار بها ملعقة من الزيت .
- قومي بوضع أقراص برجر البنجر بجوار بعضها ، و اقليها علي الجانبين حتي ينضُج تماماً .
- تحضير الصوص :
- في بوله قومي بوضع الزبادي ، و ملعقة من الملح .
- ضعي ثوم مفروم و قومي بالتقليب ، ثم أضيفي مكعبات الخيار و بنجر مبشور .
- قلبي جميع المكونات السابقة جيداً ، ثم قومي بوضعها جانباً .
- تقديم ساندوتش برجر البنجر :
- في خبز الكيذر قومي بوضع ملعقة من الصوص .
- ثم قومي بوضع قرص من البرجر ، و ورق خس .
- ضعي صوص مرة أخري ، ثم قومي بوضعه في طبق التقديم .
- قدميه ساخن مع بطاطس محمره و مشروبات غازية .
شاهد أيضاً : طريقة عمل برجر السمك بالتوابل في المنزل
نصائح لطريقة عمل برجر البنجر :
- يُمكنك عدم وضع صفار البيض في المكونات .
- كما يُمكنك عدم استخدام خبز القمح .
