طريقة عمل برجر الفراخ :
أصدقاء موقعنا الكرم ، كنا قد قدمنا لكم العديد من وصفات البرجر اللذيذة و الشهية ، مثل برجر اللحم ، و برجر السمك ، و برجر البطاطس ، أما اليوم فسوف نُقدم لكم طريقة عمل برجر الفراخ ، و انتشر برجر الفراخ في السنوات الأخيرة بأكثر من طريقة تحضير ، و لذلك اختارنا لكم اليوم أسهل طريقة لعمل برجر الفراخ في المنزل و بكل سهوله ، و الآن أليكم الطريقة .
مقادير طريقة عمل برجر الفراخ :
- نصف كيلو صدور دجاج .
- عدد 1 ثمرة بصل .
- عدد 4 فص ثوم .
- نصف كوب بقسماط ناعم .
- كربوناتو (ربع ملعقة صغيرة) .
- ملعقة صغيرة بابريكا .
- ملعقة كزبرة جافة .
- كمون (نصف ملعقة صغيرة) .
- ملعقة ملح .
- فلفل اسود (ربع ملعقة صغيرة) .
- زيت .
- للتقديم :
- خبز كيذر .
- بطاطس محمرة .
- شرائح جبنه .
- مايونيز .
- بصل احمر (شرائح كبيرة) .
- خيار مخلل (حلقات) .
- طماطم (شرائح كبيرة) .
- كاتشب .
- خس .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل برجر عائلي في المنزل (يكفي أربع أشخاص)
طريقة عمل برجر الفراخ :
- نقوم بتقطيع البصلة الي 4 قطع متساوية ، ثم نقوم بوضعها في الكبة .
- ثم نقوم بوضع فصوص الثوم ، و كمون ، و كزبرة جافة ، و بابريكا .
- نضع رشه كربوناتو ، و ملح ، و قليل من الفلفل الأسود .
- الآن نقوم بفرم المكونات السابقة جيداً ، و أثناء تشغيل الكبة نقوم بوضع قطع الدجاج .
- نفرم الدجاج مع التوابل جيداً ، حتي يتكون قوام لين و متماسك حتي يسهل تشكيله .
- ثم نقوم بإضافة البقسماط و نستمر في تشغيل الكبة لمدة قصيرة حتي يمتزج مع باقي المكونات .
- الآن نقوم بتشكيل برجر الفراخ باستخدام اله معدنية ، أو غطاء وعاء .
- بعد الانتهاء من كل كمية برجر الفراخ ، نضع طاسه للشوي علي النار .
- نضع رشه من الزيت علي الصينية ، و نتركها حتي تسخن تماماً .
- ثم نقوم بوضع أقراص برجر الفراخ في الصينية ، و نشويها علي الجانبين حتي ينضُج .
- في نهاية نُضج برجر الفرخ نقوم بوضع شرائح الجبنه عليه لمدة دقائق قليلة ثم نرفعه عن النار .
- نضع مايونيز في الكيذر ثم نقوم بوضع برجر الفراخ ، و نضع عليه شريحة بصل ، و شرائح خيار مخلل .
- نقوم بوضع شريحة طماطم ، و شريحة خس ثم نقوم بغلق الساندوتش .
- يتم تكرار العملية ، و لكن باستبدال أماكن الخضار ، و استبدال الكاتشب بالمايونيز .
- يتم تقديم ساندوتشات برجر الفراخ ساخنة مع البطاطس المحمرة .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مكرونة بالبرجر و الصلصة بطريقة سهله
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل برجر الفراخ :
- في طريقة عمل برجر الفراخ ، يُمكنك استخدام أي حجم من الأغطية في تشكيل البرجر .
- بعد تشكيل برجر الفراخ ، يُمكنك حفظه في الفريزر للاستخدام وقت الحاجة ، و لكن يجب مراعاة تغليف كل قرص في غلاف بلاستيكي .