طريقة عمل بطاطس بالبشاميل و الخضار :
أصدقاء موقع الطبخ العربي نُقدم لكم طريقة عمل بطاطس بالبشاميل و الخضار ، و تختلف طُرق تحضير صينية البطاطس بأكثر من طريقة و إضافات ، و لكن في تلك الطريقة سوف نقوم بعمل صينية تعتمد بالكامل علي البطاطس و الخضار مع إضافة البشاميل ، كل ذلك في صينية شهيه للغايه يُمكنك تقديمها في وجبات العشاء ، و الآن مع طريقة التحضير .
مقادير طريقة عمل بطاطس بالبشاميل و الخضار :
- كيلو بطاطس مسلوقة .
- بصلة مبشورة .
- كوب و نصف بسلة و جزر(مسلوقين) .
- ثمرة فلفل رومي اخضر .
- نصف كوب دقيق .
- عدد 3 كوب لبن .
- عدد 2 ملعقة كبيرة سمن .
- عدد 2 بيضه .
- فاصوليا خضراء مسلوقة .
- عدد 2 ملعقة كبيرة بقسماط .
- ملح .
- كمون .
- فلفل اسود .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن مكرونة بالسجق بالبشاميل في الفرن
طريقة عمل بطاطس بالبشاميل و الخضار :
- تحضير البطاطس و الخضار :
- بعد أن يتم سلق البطاطس قومي بهرسها باستخدام شوكة .
- ضعي طاسه علي النار ، و قومي بوضع ملعقة كبيرة من الزيت .
- ثم قومي بوضع بصل مبشور ، و ملعقة صغيرة من الملح و الفلفل الأسود .
- شوحي البصل لدقائق حتي تأخذ اللون الأصفر .
- بعد ذلك قومي بوضع البسلة ، و الجزر ، و الفاصوليا الخضراء .
- استمري في تقليب البصل مع الخضار لدقائق ، مع وضع المزيد من الفلفل و الملح .
- تحضير البشاميل :
- ضعي حلة صغيرة علي النار ، و ضعي بها ملعقة كبيرة من السمن و اتركيها حتي تذوب تماماً .
- ثم قومي بوضع عدد 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ( أو نصف كوب) .
- قلبي و اخلطي السمن مع الدقيق لدقائق .
- الآن أضيفي عدد 3 كوب من اللبن و استمري تقليب مكونات البشاميل لدقائق مع إضافة ملح و فلفل اسود .
- بعد أن يتكون قوام البشاميل ارفعيه عن النار و ضعيه جانباً .
- تحضير صينية البطاطس بالخضار و البشاميل :
- في طبق البطاطس المهروسة قومي بوضع الثوم المفروم ، و ملح و كمون ناعم .
- قلبي و اخلطي البطاطس جيداً مع التوابل مع وضع ملعقة كبيرة من الزيت مع التقليب جيداً .
- في صينية مناسبة قومي بوضع رشه من الزيت ، و رشه من البقسماط الناعم .
- بعد ذلك قومي بوضع كل كمية البطاطس المهروسة مع فردها في جميع أنحاء الصينية و مساواة السطح تماماً .
- الآن ضعي خليط الخضار و البصل و قومي بتوزيعه علي البطاطس .
- ضعي عدد 2 بيضه علي البشاميل و اخفقيهم جيداً ، ثم قومي بوضع البشاميل علي سطح الصينية .
- ضعي الصينية في الفرن حتي تنضُج تماماً .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل فول مدمس بالبشاميل من البداية للنهاية
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل بطاطس بالبشاميل و الخضار :
- يُمكنك إضافة اللحمة المفرومة للمكونات ، و دمجها مع البصل و الخضار .