طريقة عمل بطاطس حارة هندي :
أصدقاء موقع الطبخ العربي ، بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل بطاطس حارة بالتوابل ، نُقدم لكم اليوم طريقة عمل بطاطس حارة هندي ، و هي طريقة تتميز بالتوابل الكثيرة و المكونات الحارة كمعظم الأكلات الهندية .
مقادير طريقة عمل بطاطس حارة هندي :
- بطاطس مكعبات متوسطة .
- زنجبيل مبشور .
- كزبرة جافة .
- عدد 2 ملعقة كبيرة زيت .
- فلفل اخضر و احمر حار .
- كزبرة خضراء مفرومة (للوجه) .
- كاري .
- كمون ناعم .
- بصل مفروم .
- ثوم مفروم .
- ملح .
- فلفل اسود .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل بطاطس و باذنجان بانيه مع سلطة الخيار اللذيذة
طريقة عمل بطاطس حارة هندي :
- في حلة علي النار قومي بوضع ملعقة كبيرة من الزيت .
- ضعي بصل مفروم في الزيت ، و ثوم مفروم مع التقليب لدقائق .
- قطعي الفلفل الحار الي قطع صغيرة .
- الآن ضعي مكعبات البطاطس مع الثوم و البصل مع التقليب .
- ضعي فلفل اسود ، و ملح ، و قطع الفلفل الحار و استمري في التقليب قليلاً .
- أضيفي الآن كاري ، و كمون ، و كزبرة جافة ، و زنجبيل مبشور مع الاستمرار في التقليب لدقائق قليلة .
- ثم قومي بإضافة نصف كوب ماء ، واتركيها علي نار متوسطة مع مراعاة تغطية الحلة حتي تنضُج .
- تُقدم ساخنة .
طريقة عمل صلصة الريتا الهندي :
صلصة الريتا من اهم الصلصات الهندي التي تُقدم بجوار جميع الأطباق الهندية ، و هي تتكون من الخيار و الزبادي ، و بعض التوابل .
مقادير طريقة عمل صلصة الريتا الهندي :
- خيار مقطع مكعبات صغيرة .
- عدد 2 كوب زبادي .
- فص ثوم مهروس .
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة .
- ملعقة صغيرة كمون .
- ربع كوب نعناع اخضر مفروم .
- نعناع اخضر للزينة .
- ملح .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل بطاطس بالكاري و الحمص بطريقة اقتصادية جديدة
طريقة عمل صلصة الريتا الهندي :
- ضعي الزبادي في طبق ، ثم قومي بوضع قطع الخيار .
- أضيفي ثوم مهروس ، و رشه ملح ، و كزبرة جافة .
- ضعي كمون ، و نعناع مفروم و قومي بالتقليب و مزج المكونات مع بعضها جيداً .
- بعد تقليب مكونات الصلصة جيداً ، قومي بوضعها في طبق التقديم .
- زيني الطبق بأوراق النعناع ، و تُقدم باردة مع جميع أطباق المقبلات .
