طريقة عمل بطاطس و باذنجان بانيه :
نُقدم لكم اليوم طريقة عمل بطاطس و باذنجان بانيه ، و يُعتبر الباذنجان من اهم مصادر الألياف الغذائية و التي تعمل علي تحسين عمل الجهاز الهضمي ، كما يعمل الباذنجان علي حماية القلب من الأمراض و الجلطات ، و يُساعد الباذنجان في خسارة الوزن بسبب احتوائه علي نسبة قليلة جداً من الدهون و السعرات الحرارية ، كما يحتوي علي فيتامين سي و علي مضادات أكسدة تعمل علي حماية الجسم من الأمراض السرطانية ، كما يتميز الباذنجان باحتوائه علي نسبة عالية من عنصر الحديد و هذا ما يجعله مضاد قوي لمرض الأنيميا .
كما يُعد الباذنجان غذاء هام و ضروري للمرأة الحامل نظراً لاحتوائه علي حمض الفوليك و الذي يحمي صحة الجنين و يمنع أي تشوهات أثناء فترة الحمل ، و الباذنجان أيضاً له دور فعال في تقليل نسبة التوتر و تهدئة الأعصاب ، كما يعمل علي تحسين عمل الجهاز العصبي و يحمي من مرض الزهايمر و التقدم في العمر ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل بطاطس و باذنجان بانيه بطريقة مميزة .
مقادير طريقة عمل بطاطس و باذنجان بانيه :
- بطاطس مسلوقة (حجم صغير) .
- باذنجان رومي .
- خلطة خضار .
- بيض .
- دقيق .
- زيت للقلي .
- ملح .
- فلفل اسود .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل باذنجان بالثوم و الفلفل بطريقة بسيطة
طريقة عمل بطاطس و باذنجان بانيه :
- أولا قومي بتقشير البطاطس المسلوقة .
- في ثلاث أطباق مُسطحة قومي بوضع الدقيق و خلطة الخضار .
- ثم ضعي عدد 2 بيضه في طبق و قومي بخفقهم مع إضافة رشه فلفل اسود .
- الآن قومي بتقطيع الباذنجان الرومي شرائح دائرية متوسطة .
- ضعي طاسه علي النار و ضعي زيت و انتظري حتي يسخن .
- بعد ذلك ضعي البطاطس المسلوقة في الدقيق و قلبيها به جيداً .
- ثم قومي بوضعه في البيض ثم قومي بوضعها في خلطة الخضار مع التقليب .
- بعد سخونة الزيت قومي بوضع البطاطس المسلوقة .
- ضعي شرائح الباذنجان في الدقيق و قلبيها جيداً حتي تتغلف به .
- ثم قومي بوضعها في البيض ثم قومي بوضعها في خلطة الخضار و قلبيها جيداً به حتي تتغطي تماماً .
- ضعي شرائح الباذنجان في الزيت مع البطاطس .
- كرري العملية مع باقي كمية الباذنجان و البطاطس .
- قومي بتحميرهم جيداً ثم ارفعيهم عن النار .
- ضعي البطاطس و الباذنجان علي طبق به مناديل ورقية حتي يمتص الزيت .
- يُقدم ساخن مع سلطة خيار و صوص الكاتشب .
طريقة عمل سلطة الخيار :
تُعتبر سلطة الخيار من السلطات المُحببة بجانب أطباق المقليات مثل البطاطس و الباذنجان و هو طبق سلطة سهل التحضير .
مقادير طريقة عمل سلطة الخيار :
- زبادي .
- خيار مبشور .
- ثوم مفروم .
- خل .
- ملح .
- فلفل اسود .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية باذنجان باللحمة المفرومة بالصور
طريقة عمل سلطة الخيار :
- في طبق مناسب ضعي الزبادي .
- ضعي الخيار المبشور .
- ثم أضيفي الخل و ثوم مفروم .
- ضعي ملح و فلفل اسود و قومي بالتقليب و مزج المكونات جيداً .
- تُقدم باردة مع جميع أطباق المقليات .
بالفيديو طريقة عمل بطاطس و باذنجان بانيه :
لمزيد من الشرح و التفاصيل لطريقة عمل بطاطس و باذنجان بانيه .