طريقة عمل بط بالبنجر :
أصدقاء موقع الطبخ العربي ، كنا قد قدمنا لكم طُرق عديدة لتقديم البط ، منها البط المحشي و منها البط الفيليه ، و لكن في طريقة عمل بط بالبنجر سوف نقوم بتقديم لحم البط مع إضافة البنجر له و ذلك لفوائد البنجر العديدة ، و بجانب طعمه فالبنجر يدخل في العديد من الأكلات الحادقة و الحلوة أيضاً ، فهو يتميز بلون احمر يُضيف للأكل لون مميز و مفيد في نفس الوقت ، و الآن مع الطريقة و نتمنى أن تنال علي إعجابكم ، و في انتظار آراءكم .
مقادير طريقة عمل بط بالبنجر :
- عدد 4 صدور بط (مخلية) .
- عدد 10 حبات فلفل اسود (مجروش) .
- عدد 6 حبات ينسون نجمة .
- بشر البرتقال .
- عسل ابيض .
- خل بلسمي .
- عدد 10 فصوص ثوم .
- عدد 4 ثمرة بنجر مسلوق (قطع) .
- عدد 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
- أوراق مرمرية .
- عدد 2 ملعقة كبيرة زعتر مفروم .
- للتقديم :
- بطاطس بيوريه .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل بط محشي بصل علي طريقة أميرة شنب
طريقة عمل بط بالبنجر :
- ضعي طاسه علي النار ، و انتظري حتي تسخن جداً ، ثم قومي بوضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
- باستخدام السكين قومي بتشريح صدور البط دون الوصول الي عمق كبير .
- ثم قومي بتتبيل البط بالملح ، و الفلفل الأسود المجروش .
- ضعي أيضاً أوراق مرمرية ، و ينسون نجمة ، و زعتر مفروم .
- في الطاسة قومي بوضع فصوص الثوم ، ثم قومي بوضع صدور البط المتبلة .
- الآن قومي بتتبيل الجانب الأخر من الصدور ، و ضعي ملح و فلفل و باقي التوابل السابقة .
- أثناء تشويح صدور البط ، قومي بوضع الخل البلسمي مع العسل الأبيض ، و بشر البرتقال مع التقليب .
- أضيفي لهم ملعقة من زيت الزيتون و قومي بالتقليب و خلط المكونات جيداً .
- بعد أن تأخذ صدور البط لون من كل جانب ، قومي بوضع الخليط السابقة عليها .
- ثم قومي بوضع قطع البنجر المسلوق ، و اتركي الطاسة علي النار حتي ينضُج البط تماماً ، مع مراعاة تغطية الطاسة .
- بعد ذلك قومي بوضع صدور البط بالبنجر في طبق التقديم ، و قدميها ساخنة بالهنا .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل بط بالمرته علي طريقة بورسعيد بطريقة سهله
ملاحظات و أفكار لطريقة عمل بط بالبنجر .
- يُراعي قبل التحضير ، غسل صدور البط بالخل ، و الدقيق ، و الملح ثم غسلها بالماء و تصفيتها و تنشيفها تماماً قبل الاستخدام .
