طريقة عمل بيتزا بيستو دجاج :
نُقدم لكم الآن طريقة عمل بيتزا بيستو دجاج ، و تُعتبر تلك البيتزا من أسهل أنواع البيتزا ، بالإضافة الي صلصة البيستو الشهيرة و التي سوف نتعرف علي طريقة تحضيرها أيضاً ، و تعتمد بيتزا بيستو الدجاج علي لحم الدجاج المشوي كمكون أساسي ، بالإضافة الي التوابل و صلصة البيستو المميزة ، و الآن مع طريقة التحضير .
مقادير طريقة عمل بيتزا بيستو دجاج :
- عجينة البيتزا :
- كيلو دقيق .
- 20 جرام خميرة .
- 30 جرام سكر ابيض .
- 10 جم ملح .
- 600 مل ماء دافئ .
- 15 مل زيت زيتون .
- دقيق سيمولينا .
- التوابل :
- زعتر مُجفف .
- ثوم بودره .
- بصل بودره .
- صلصة البيتزا :
- طماطم مبشورة .
- ملعقة سكر .
- ملح .
- فلفل اسود .
- زيت زيتون .
- ثوم مفروم .
- بصل مفروم .
- صلصة .
- توابل (من المستخدمة في العجينة) .
- للدجاج :
- دجاج مشوي شرائح .
- جبنه حارة شرائح .
- ريحان .
- فلفل احمر مُجفف .
- للبيستو :
- ريحان طازج .
- عين جمل .
- زيت زيتون .
- عصير ليمون .
- ثوم مهروس .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل علي الطريقة الإيطالية
طريقة عمل بيتزا بيستو دجاج :
- تحضير عجينة البيتزا :
- في طبق الدقيق قومي بوضع ثوم بودره ، و بصل بودره .
- ثم ضعي زعتر ، و ملح ، و فلفل ، و سكر ، و خميرة ، و زيت زيتون .
- ضعي جميع المكونات السابقة في العجان الكهربائي .
- أثناء تشغيل العجان قومي بإضافة الماء الدافئ بالتدريج حتي تتكون عجينة ذو قوام متماسك و ناعم .
- بعد ذلك قومي بوضع العجينة في وعاء مُغلق ، و اتركيها جانباً حتي تختمر .
- ثم بعد اختمار العجينة قومي بفردها دائرياً (في حجم البيتزا الوسط) .
- ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق فقط .
- عجينة البيتزا جاهزة للاستخدام .
- تحضير صوص البيستو :
- في الكبة قومي بوضع أوراق الريحان الطازج .
- ثم قومي بوضع عين الجمل ، و ثوم مفروم ، و عصير ليمون .
- أضيفي زيت زيتون ، و قومي بتشغيل الكبة حتي تختلط و تمتزج المكونات .
- تحضير بيتزا بيستو الدجاج :
- قومي بوضع خليط البيستو علي البيتزا ، و قومي بتوزيعة جيداً .
- ثم قومي بوضع شرائح الجبنه الحارة .
- بعد ذلك قومي بتقطيع شرائح الدجاج ثم قومي بوضع البيتزا في الفرن حتي تنضُج .
- تجهيز صلصة البيتزا :
- في كسرولة علي النار قومي بوضع زيت زيتون .
- أضيفي بصل مفروم ، و ثوم مفروم ، و زعتر ، و ملعقة سكر ، و ملعقة كبيرة صلصة طماطم ، و ملح و فلفل اسود .
- ثم ضعي طماطم مبشورة و قومي بالتقليب ، ثم اتركيهم علي النار حتي الغليان اكثر من مرة .
- تقديم البيتزا :
- بعد نُضج بيتزا بيستو الدجاج ، و نُضج صلصة البيتزا .
- قومي بوضع البيتزا في طبق التقديم ، مع صوص البيتزا اللذيذ .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل بيتزا المكرونة و فطائر بالخضار بكل سهوله
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل بيتزا بيستو دجاج :
- إذا لم يكن لديك ريحان ، يُمكنك استبداله بالبقدونس ، أو الشبت ، أو الكزبرة ، أو السلق ، أو السبانخ .
- كما يُمكنك استبدال عين الجمل بالبندق ، أو اللوز ، أو الصنوبر .
