طريقة عمل دبابيس دجاج مشوية بالخضار :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نقدم لكم طريقة عمل دبابيس دجاج مشوية بالخضار ، و لحم الدجاج يتميز بقيمة غذائية كبيرة فهمو يحتوي علي البروتين و الحديد و بالتالي يعتبر لحم الدجاج علاج هام لمرض فقر الدم و الأنيميا ، لحم الدجاج أيضاً مريح و سهل الهضم ، يساهم في خفض مستوي الدم ، و يقوي جهاز المناعة ، يُكافح الاكتئاب و التوتر ، لحم الدجاج يُنتج كرات دم حمراء جديدة فا يُجدد طاقة الجسم و يقي من الشعور بالإرهاق و التعب ، يحتوي لحم الدجاج علي مضادات أكسدة و بالتالي يقي من أمراض السرطان المختلفة ، أما الخضار فهي غنية بالفيتامينات و البروتينات الهامة .
مقادير طريقة عمل دبابيس دجاج مشوية بالخضار :
- عدد 2 ثمرة جزر مكعبات وسط .
- عدد 2 ثمرة بطاطس مكعبات وسط (نصف سلقة) .
- بصل مكعبات وسط .
- فلفل اخضر مكعبات وسط .
- عدد 5 دبابيس دجاج .
- عدد 2 ملعقة كبيرة عسل اسود .
- عدد 2 ملعقة كبيرة كاتشب .
- ملعقة كبيرة توابل إيطالي .
- ملح .
- فلفل اسود .
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم .
- عدد 2 ملعقة كبيرة زبدة .
- ملعقة كبيرة نشاء .
- ماء (حسب الحاجة) .
- زيت ذرة .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل دجاج بالبطاطس بالطريقة اليونانية مع زبادي يوناني (تيزيكي صوص)
مقادير طريقة عمل دبابيس دجاج مشوية بالخضار :
- في طبق كبير ضعي النشاء .
- ثم قومي بوضع التوابل الإيطالي .
- ضعي ملح و فلفل اسود و قلبيهم جيداً .
- ضعي دبابيس الدجاج في خلطة التوابل و قلبيها حتي تتغلف دبابيس الدجاج .
- ضعي طاسة علي نار متوسطة و ضعي بها زيت ذرة .
- ضعي دبابيس الدجاج في الزيت .
- قومي بتحمير دبابيس الدجاج علي كل الجوانب حتي تأخذ لون .
- بعد تشويح دبابيس الدجاج أخرجيها من الزيت و ضعيها في طبق .
- ثم في نفس طاسة تحمير دبابيس الدجاج قومي بوضع ثوم مفروم .
- ثم ضعي بصل مكعبات و جزر مكعبات .
- ثم قومي بوضع فلفل اخضر رومي .
- ثم ضعي ملعقة كبيرة زبدة و قومي بتقليب المكونات قليلاً .
- ثم قومي بوضع مكعبات البطاطس النصف سلقة و استمري في التقليب قليلاً .
- في صينية مناسبة قومي بوضع خليط الخضار .
- ثم قومي بوضع دبابيس الدجاج بجوار بعضها .
- في طبق التوابل الأول الذي يحتوي النشاء و توابل إيطالي و فلفل اسود و ملح قومي بوضع المزيد من التوابل الإيطالي .
- ضعي ملح و فلفل اسود و نصف كوب ماء و قومي بالتقليب جيداً حتي يذوب النشاء .
- ضعي كاتشب و عسل اسود و استمري في التقليب ثم قومي بوضعهم في نفس طاسة تشويح الخضار .
- اتركهم لمدة دقيقة علي النار ثم قومي بوضعهم علي دبابيس الدجاج و ضعي الصينية في الفرن .
- يُقدم ساخن مع أرز أبيض و سلطة خضراء .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية دجاج بالبطاطس مع أرز معمر حادق و حلو
نصائح و ملاحظات لمقادير طريقة عمل دبابيس دجاج مشوية بالخضار :
- يُمكنك استبدال دبابيس الدجاج بدجاجة كاملة أو دجاج مخلي .
- يراعي غسل دبابيس الدجاج قبل التحضير بالماء و الخل و الملح ثم تصفيتها جيداً .
- يُمكنك استبدال الفلفل الأخضر بفلفل ألوان .
- كما يُمكنك استبدال التوابل الإيطالي بالبابريكا ، حبهان بودره ، زعتر ، دقة زعتر ، كاري ، كركم .
