دجاج بالخضراوات والشمر :
أصبحت وجبات ووصفات الدجاج منتشرة تلك الأيام بصورة كبيرة لكن المختلف انه تم إدخال الكثير من المكونات الغريبة التي لا يمكن تناولها الا في وصفات قليلة وبذلك اصبحنا نحصل علي الفائدة الكاملة من الخضروات والمكونات المتعددة ووصفة اليوم تحتوي علي عدة بهارات وأعشاب متنوعة مثل الروزمارى والشمر والكرات والباذنجان وغيرها من المكونات التي سنتعرف عليها اليوم ويعتبر الشمر من النباتات الصغيرة الخضراء وللشمر الكثير من الفوائد ومنها أن للشمر تأثيرات مضادة للعديد من أنواع البكتيريا والفيروسات والفطريات ويساهم في خفض المغص في الأطفال الرُضع من عمر أسبوعين إلى 12 أسبوع وطبق اليوم هو طريقة عمل دجاج بالخضراوات والشمر وتلك الوصفة تعتبر من الوصفات المغربية الأصيلة .
تعد صدور الدجاج مصدراً جيداً للبروتين وقليلة الدهون وقليلة الصوديوم وتوفر صدور الدجاج صفر جرام من الكربوهيدرات لذلك فهي طعام قليل الكربوهيدرات نظرًا لأن صدور الدجاج متعددة الاستخدامات ،فمن السهل دمجها في نظام غذائي صحي فلذلك يستخدمها كل من يحاول تقليل أوزانهم فتعالوا بنا نتعرف علي مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها بطريقة سهلة .
المكونات :
- كيلو صدور دجاج .
- نصف كيلو باذنجان مكعبات .
- 3 حبة طماطم مكعبات .
- 1 فلفل احمر مكعبات .
- 2 عود كرات مفروم .
- كوب أعشاب مفرومة .
- 2 ملعقة صغيرة روز مارى .
- ملعقة كبيرة زيت زيتون .
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون .
- ملعقة صغيرة ثوم بودر .
- ملح .
- فلفل اسود .
لا يفوتك أيضاً : وصفة دجاج بالكاري وجوز الهند بطريقة جديدة ومختلفة
طريقة التحضير :
- احضري بوله كبيرة وضعي بها الأعشاب وهي عبارة عن روز مارى والشمر المطحون والنعناع والزعتر مع عصير الليمون وزيت الزيتون والكرات المفروم مع الفلفل الأحمر وقلبيهم سوياً .
- أضيفي اليهم رشة من الملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيداً .
- قومي بوضع الطماطم المكعبات علي كل الخليط ثم أضيفي عليهم صدور الدجاج وقومي بتتبيل الدجاج بالمكونات السابقة .
- احضري صينية كبيرة وقومي بإضافة ملعقة من الزيت النباتي وبعد تسخينه قومي بوضع صدور الدجاج وانتظري حتي تأخذ اللون الذهبي من الوجهين .
- أضيفي الباذنجان المكعبات إلي خلطة الطماطم بالخلطة وقومي بوضعها في الطاسة علي صدور الدجاج .
- قومي بتغطية الصينية حتي تمتزج كل المكونات علي النار وبعد ذلك قدميها في سيرفيس كبير وبالهنا والصحة .
- طريقة عمل دجاج بالخضراوات والشمر من طرق الأطباق المغربية المشهورة فجربيها الآن .
لا يفوتك أيضاً :طريقة عمل دجاج مشوي بنكهة الباربكيو بخطوات سريعة بالفيديو
