طريقة عمل دجاج بصوص البصل :
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ، سنُقدم لكم اليوم طريقة عمل دجاج بصوص البصل و هي أكله شهيره في المطبخ العربي ، و هي أكلة خفيفه و تعتبر من أكلات رمضان المميزة نظراً لسرعة تحضيرها ، و هي غنيه بالبروتينات و تعتبر خالية من الدهون و تصلح لوجبة عشاء بدون الخوف من كثرة الدسم ، نقدمها لكم اليوم بشكل مختلف و نتمنى أن تنول رضاكم .
مقادير طريقة عمل دجاج بصوص البصل :
- دجاجه ( مُقطعه علي 8 قطع ) .
- عدد 2 بصله كبيرة مقطعه ناعم .
- سمن .
- عدد 1 ملعقة كبيرة بابريكا .
- حبهان بودر .
- عدد 3 فص مستكه .
- كاري .
- ملح .
- فلفل .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية رقاق باللحمة المفرومة و المناقيش بالجبنه و الطماطم
طريقة عمل دجاج بصوص البصل :
- في أناء مناسب علي نار متوسطة نضع عدد 3 فص مستكه .
- ثم نضع ملعقة سمن .
- نستمر في التقليب حتي ذوبان السمن و المستكه .
- ثم نقوم بوضع البصل المُقطع و يتم التقليب جيدا .
- نضع قليل من الملح .
- ثم نضع فلفل اسود .
- نستمر في التقليب .
- ثم نضع حبهان مطحون .
- ثم نضع البابريكا .
- ثم نضع ثوم بودر .
- ثم نضع ملعقة صغيرة كاري .
- ثم نستمر في التقليب حتي يأخذ اللون الذهبي .
- ثم نقوم بوضع قطع الدجاج و نقوم بالتقليب جيدا حتي تتشبع قطع الدجاج من التوابل .
- نتركها حتي تأخذ لون مع الاستمرار مع التقليب .
- يمكنك وضع ملعقة صغيرة سمن مع الاستمرار في التقليب .
- بعد أن تتشبع قطع الدجاج بالتوابل و تأخذ لون نقوم بوضعها في صينيه مناسبه.
- ثم نضع الصينية في فرن سابق التسخين حتي تنضُج .
- تُقدم ساخنه مع أرز بالشعيرية .
طريقة عمل دجاج مشوي في الفرن :
من أسهل الأكلات في التحضير وهي من الأكلات المنقذة في الأوقات المحدودة ، فيمكنك تحضيرها في اقصر وقت ممكن بجانب طعمها الشهي و قيمتها الغذائية العالية وتصلُح للتقديم بجانب اغلبيه أطباق المطبخ العربي و لكن في مصر تُقدم بجانب الملوخية الخضراء و الأرز بالشعيرية .
مقادير طريقة عمل دجاج مشوي في الفرن :
- دجاجه صحيحه .
- زيت .
- سماق .
- كاري .
- زعتر جاف .
- عدد 1 بصل كبيرة مفرومه .
- شطه .
- خل .
- ليمون .
- زبادي .
- صلصلة طماطم .
- ملح .
- فلفل .
- بهارات .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية لحمة بالخضار في الفرن و طريقة عمل ورقة لحمة في المنزل
طريقة عمل دجاج مشوي في الفرن :
- نقوم بشق الدجاجة من الظهر حتي تكون مفتوحه قطعه واحدة فمرودة .
- في أناء نضع زبادي و صلصة و ليمون وخل و نقوم بالتقليب جيداً .
- ثم نضع شطه (حسب الرغبة) .
- ثم نضع بهارات .
- ثم نضع عدد 1 ملعقة زعتر جاف .
- ثم نضع البصلة المفرومة .
- ثم نضع ملح و فلفل .
- ثم نضع عدد 3 ملاعق زيت .
- ثم نقوم بالتقليب جيداً حتي تمتزج المكونات .
- ثم نقوم بمسح الدجاجة بالخلطة جيدا في كل الاتجاهات .
- مراعاة وصول الخلطة لكل مداخل الدجاجة .
- ثم نقوم بوضعها في فرن سابق التسخين حتي تنضُج .
- تُقدم ساخنه مع أرز بالشعيرية و سلطه خضراء .
