طريقة عمل رول الدجاج المحشي :
أصدقاء موقع الطبخ العربي ، قدمنا لكم العديد من وصفات تحضير الدجاج ، بُطرق كثيرة و مكونات مختلفة و متنوعة ، و لكن في طريقة عمل رول الدجاج المحشي ، سوف نقوم بتحضير الدجاج في شكل رول مميز و لذيذ جداً ، و هي تُعتبر من الطُرق العصرية في تقديم لحم الدجاج في شكل غير تقليدي ، و مناسب للأكل لجميع الأعمار حيث تُقدم في شكل قطع محشية لذيذة ، و الآن إليكم الطريقة و نتمنى موافتنا بالنتائج في التعليقات .
مقادير طريقة عمل رول الدجاج المحشي :
- عدد 4 صدور دجاج .
- بصل مفروم .
- كوب سبانخ .
- عدد 2 فص ثوم مفروم .
- ملح .
- فلفل اسود .
- عدد 3 ملعقة كبيرة جبن شيدر (مبشورة) .
- ربع كوب طماطم مُجففة (قطع صغيرة) .
- عدد 2 مكعبات جبنه كريمي .
- ورق زبدة .
- الصلصة :
- زبدة .
- ثوم مفروم .
- مشروم .
- كريمة .
- مكعب مرقة .
- جوزة الطيب .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل دجاج محشي سبانخ و جبنه بكل سهوله
طريقة عمل رول الدجاج المحشي :
- تحضير الحشوة :
- في طاسه علي النار ضعي بها ملعقة كبيرة من الزبدة .
- انتظري ذوبان السمن ثم قومي بوضع بصل مفروم ، و ثوم مفروم ، ثم اتركيهم علي النار قليلاً .
- في نفس الوقت قومي بتقطيع السبانخ الي شرائح رفيعة ثم قومي بوضعها مع الثوم و البصل و قلبيهم .
- أضيفي لهم الملح ، و الفلفل الأسود و استمري في التقليب لدقائق قليلة ثم ارفعيها عن النار .
- بعد ذلك قومي بوضع قطع الطماطم المُجففة ، و مكعبات الجبنه الكريمي مع التقليب جيداً .
- ثم أضيفي لها جبنه شيدر مبشورة و قلبيها جيداً ثم اتركيها جانباً .
- تحضير و حشو صدور الدجاج :
- باستخدام سكين حاد قومي بفتح صدور الدجاج ، حتي تكون قطعة مفروده .
- ضعي ملح ، و فلفل اسود لقطع الدجاج علي كل جانب .
- الآن استخدمي الملعقة في حشو صدور الدجاج بالحشوة السابقة (حوالي 2 ملعقة تقريباً لكل صدر) .
- بعد حشو الصدور قومي بلف كل صدر جيداً علي الحشوة ، ثم اغلقيه باستخدام خلة خشبية .
- كرري العملية مع باقي صدور الدجاج حتي تنتهي .
- تحضير الصلصة :
- ضعي ملعقة صغيرة من الزبدة في طاسه علي النار .
- ضعي الثوم ، و قطع المشروم مع التقليب لدقائق .
- ثم أضيفي الكريمة ، و مكعب المرقة ، و جوزة الطيب مع التقليب لدقائق علي النار ثم ارفعيها و ضعيها جانباً .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل أوراك الدجاج المحشية بشكل جديد
- تسوية و تقديم رول الدجاج المحشي :
- ضعي ورقة زبدة في صينية مناسبة .
- ثم قومي بوضع صدور الدجاج المحشية .
- ضعي رشه زيت لكل قطعة دجاج ، ثم قومي بوضع الصينية في الفرن علي درجة حرارة 200 ، و ذلك لمدة 25 دقيقة تقريباً .
- ضعي الصوص في طبق التقديم ، ثم قومي بوضع رول الدجاج المحشية و قدميها ساخنة مع مكرونة مسلوقة . .