طريقة عمل رول ستيك و سبانخ :
أصدقاء موقع الطبخ العربي ، نُقدم لكم اليوم طريقة عمل رول ستيك و سبانخ ، و هو من الأطباق اللذيذة و التي تصلُح للعزومات و المناسبات ، فهو طبق لحوم رئيسي يعتمد في الأساس علي شرائح لحم الأستيك المميز ، و طبق اليوم تمت إضافة التوابل المميزة له مع الصلصة الشهية ، مع إضافة السبانخ و المشروم ليُصبح لدينا طبق رئيسي مميز و جاهز للتقديم في أي وقت .
مقادير طريقة عمل رول ستيك و سبانخ :
- عدد 6 قطع لحم أستيك (شرائح رفيعة) .
- عدد 2 كوب سبانخ .
- كوب مشروم .
- بصل مفروم .
- ملح .
- فلفل اسود .
- عدد 2 ملعقة كبيرة جبنه كريمي .
- رشه جوزة الطيب .
- زيت .
- للصلصة :
- زبدة .
- ثوم مفروم .
- مكعب مرقة .
- طماطم مُجففة .
- ريحان طازج .
- كوب ماء .
- كوب كريمة .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مشروم بالخرشوف و السبانخ من أميرة شنب
طريقة عمل رول ستيك و سبانخ :
- أولا نقوم بتحضير الحشوة .
- في كسرولة علي النار نضع قطعة من الزبدة ، و رشه زيت .
- بعد ذوبان الزبدة نضع بصل مفروم مع التقليب .
- في نفس الوقت نقوم بتقطيع السبانخ الي قطع صغيرة .
- الآن نقوم يوضع قطع المشروم علي البصل و نستمر في التقليب قليلاً .
- بعد ذلك نقوم بوضع السبانخ ، و ملح و فلفل اسود و رشه من جوزة الطيب و نستمر في التقليب لدقائق ثم نرفعهم عن النار .
- الآن نقوم بتحضير الصلصة .
- في كسرولة مناسبة علي النار نقوم بوضع ملعقة صغيرة من الزبدة .
- ثم نضع ثوم مفروم و نقوم بالتقليب حتي تذوب الزبدة .
- نُضيف الكريمة قبل تحمير الثوم ، ثم نقوم بوضع كوب من الماء ، و نضع مكعب مرقة و نتركه علي النار مع التقليب .
- في الخلاط الكهربائي نضع الريحان ، و الطماطم المُجففة .
- ثم نقوم بوضع جزء من خليط الكريمة و الثوم في الخلاط مع باقي المكونات ، ثم نقوم بخفق جميع المكونات جيداً .
- الآن نضع الخليط علي باقي خليط الكريمة و الثوم و نستمر في وضعهم علي النار مع التقليب لدقائق ثم نرفعهم عن النار .
- نضع الجبنه الكريمي علي خليط المشروم و البصل و السبانخ مع تقليبهم جيداً .
- نقوم بفرد شرائح الأستيك .
- بالملح و الفلفل الأسود نقوم بتتبيل شرائح لحم الأستيك .
- باستخدام الملعقة نقوم بوضع الحشو في شرائح اللحم ، ثم نقوم بلفها جيداً و نغلقها بخلة خشبية .
- نكرر العملية مع باقي شرائح اللحم .
- نضع رول الأستيك في صينية مناسبة ، ثم نضع الصينية في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة تقريباً حتي تنضُج .
- بعد نُضج رول الأستيك نقوم بوضعه في طبق تقديم مناسب و نضع مع الصلصة التي تم تجهيزها .
- يُقدم ساخن مع بطاطس محمرة .
بالفيديو طريقة عمل رول ستيك و سبانخ :
للمزيد من الشرح و التفاصيل لطريقة عمل رول ستيك و سبانخ .
