طريقة عمل سجق بالخضار :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نُقدم لكم اليوم أكلة لذيذة و سهله للغايه و هي طريقة عمل سجق بالخضار ، و تعتمد تلك الأكلة علي السجق كمكون أساسي مع بعض الخضار و التوابل ، ليتكون لدينا طبق شهي و مُفضل لجميع الأعمار ، و الآن مع الطريقة و نتمنى أن تنال علي إعجابكم و رضاكم .
مقادير طريقة عمل سجق بالخضار :
- سجق بلدي .
- بصل شرائح صغيرة .
- ثوم مهروس .
- ملعقة كبيرة سمن .
- فلفل حار .
- بقدونس مفروم .
- ملح .
- فلفل اسود .
- بهارات .
- طماطم شرائح رفيعة .
- فلفل اخضر رومي شرائح رفيعة .
- دبس رمان .
- مكعب مرقة .
- خبز للتقديم .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل فطيرة البطاطس بالسجق بطريقة صحية
طريقة عمل سجق بالخضار :
- في طاسه كبيرة علي النار ، نقوم بوضع ملعقة كبيرة من السمن .
- ثم نقوم بتقطع السجق البلدي الي قطع متوسطة ، و ذلك أثناء ذوبان السمن .
- نضع أولا شرائح البصل ، مع التقليب لدقائق ثم نقوم بإضافة ثوم مهروس و نستمر في التقليب لدقائق أخري .
- بعد المرور القليل من الوقت نقوم بوضع شرائح الفلفل الأخضر ، و قطع الفلفل الحار مع التقليب قليلاً .
- ثم وضع قطع السجق و تقليبها مع المكونات ، مع إضافة الفلفل الأسود ، و الملح ، و البهارات .
- الآن نقوم بوضع مكعب المرقة مع تفتيته و تقليبه مع باقي المكونات ، و ذلك حتي ينضُج السجق .
- بعد أن ينضُج السجق ، نقوم بوضع شرائح الطماطم ، و دبس رمان و نقوم بالتقليب .
- بعد ذلك نقوم بإضافة بقدونس مفروم مع تقليبه جيداً ، ثم نقوم برفع الطاسة عن النار .
- يتم تقطيع الخبز الي أرباع ساندوتشات ، ثم نضع السجق بالخضار في طبق التقديم .
- نضع رشه من قطع الفلفل الحار علي سطح طبق السجق للزينة .
- يتم تقديمه ساخن مع الخبز و المخلل و بالصحة و العافية .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالسجق في المنزل
نصائح لطريقة عمل سجق بالخضار :
- يُمكنك استبدال البقدونس المفروم بالكزبرة الخضراء .
- كما يُمكنك تحضير السجق بدون تقطيعه .
- يجب الانتباه الي كمية الملح الموضوعة في المكونات ، و ذلك عند وضع مكعب المرقة حتي لا تزيد نسبة الملوحة في الأكلة .
