طريقة عمل سردين مشوي بالأعشاب :
اليوم نُقدم لكم طريقة عمل سردين مشوي بالأعشاب و هو طبق غني بقيمة غذائية كبيرة نظراً لاحتواء سمك السردين علي عناصر غذائية عديدة نذكر منها احتواء سمك السردين علي كمية كبيرة من فيتامين ب12 و الذي يعمل علي حماية صحة القلب ضد النوبات و الأزمات المفاجئة كما يعمل ذلك الفيتامين أيضاً علي صحة الشرايين و يحمي من تجلطات الدم ، كما يحتوي سمك السردين علي نسبة كبيرة من عنصر اوميجا 3 و التي تعمل علي خفض نسبة مستوي الكوليسترول في الجسم .
و يحتوي سمك السردين أيضاً علي نسبة هائلة من فيتامين د و هو ما يميزه بين أنواع الأسماك الأخري باحتوائه علي الكالسيوم و الفسفور و بالتالي فهو مفيد جداً لصحة العظام و تقويتها و بنائها أيضاً خاصة للأطفال ، كما يحتوي سمك السردين علي نسبة كبيرة من البروتين و الذي يعمل علي نمو سليم للجسم ، و يُعتبر لحم سمك السردين من اهم مضادات أعراض الشيخوخة و التقدم في السن حيث انه يحمي العين من ترهل الشبكية خاصة لكبار السن كما انه يُحافظ علي نضارة البشرة و حيويتها و يعمل علي محاربة التجاعيد و الالتهابات .
مقادير طريقة عمل سردين مشوي بالأعشاب :
- سمك سردين .
- بشر ليمون .
- روز ماري مفروم .
- بقدونس مفروم .
- ثوم مفروم .
- زيتون اسود مخلي و مفروم .
- كابري مفروم .
- عصير ليمون .
- فلفل اسود .
- زيت زيتون .
- للتقديم :
- ليمون قطع .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل سمك بلطي في الفرن خطوة خطوة بالشرح
طريقة عمل سردين مشوي بالأعشاب :
- في طبق مناسب قومي بوضع زيتون اسود مفروم .
- ثم قومي بوضع كابري مفروم .
- ضعي روز ماري و بشر ليمون .
- ثم قومي بوضع ثوم مفروم و عصير ليمون .
- بعد ذلك قومي بإضافة بقدونس مفروم .
- ضعي قليل من الملح و فلفل اسود .
- قومي بإضافة زيت زيتون و قومي بتقليب جميع المكونات باستخدام الملعقة .
- الآن قومي بإحضار صينية بايركس و ضعي بها رشه زيت زيتون .
- ثم قومي بوضع سمك السردين في الصينية .
- ضعي خليط التوابل علي سمك السردين و قومي بتوزيعة جيداً علي السمك .
- ضعي رشه زيت و قومي بوضعه في الفرن الساخن .
- ضعيه في الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة ثم قومي بإخراجه .
- زيني الطبق بالبقدونس المفروم و قطع الليمون .
- يُقدم ساخن .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية سمك ماكريل بالبطاطس و التوابل
أفكار و نصائح لطريقة عمل سردين مشوي بالأعشاب :
- إذا لم يكن لديك كابري مفروم ، يُمكنك استبداله بخيار مخلل مفروم أو زيتون اخضر مفروم .
- يُمكنك استبدال سمك السردين بأي نوع سمك تُفضليه مثل الماكريل .
- يراعي قبل التحضير تنظيف سمك السردين جيداً من الداخل و الخارج ، و فصل الرؤوس و استخدام لحم السمك فقط .
