طريقة عمل سلطة كسكسي بالبقدونس :
أصدقاء موقع الطبخ العربي ، نُقدم لكم الآن طريقة عمل سلطة كسكسي بالبقدونس ، و يُعتبر الكسكسي من اهم أطباق الحلو في مصر و باقي البلاد العربية ، و لكن في طريقة اليوم سوف نقوم بعمله بطريقة حادقة ، و كنا قد قدمنا لكم الكسكسي الحادق بشوربة البط ، و هي أيضاً من الطُرق الحادقة ، أما في طبق اليوم سوف نخلط الكسكسي مع البقدونس بشكل جديد .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل فخدة ضاني محشية علي طريقة المحترفين
مقادير طريقة عمل سلطة كسكسي بالبقدونس :
- كسكسي .
- زيت .
- ملح .
- فلفل اسود .
- بصل مفروم .
- كرات مفروم .
- كرفس .
- جزر .
- حبهان .
- ورق لورا .
- مستكه .
- قرفة .
- قرنفل .
- بقدونس مفروم .
- بصل اخضر قطع صغيرة .
- زعتر .
- ماء ساخن .
طريقة عمل سلطة كسكسي بالبقدونس :
- ضعي طاسه علي النار ، و قومي بوضع ملعقة كبيرة من الزبدة ، و عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت .
- ثم بعد ذوبان الزبدة قومي بوضع مستكه ، و زعتر ، و ورق لورا ، و حبهان ، و قرفة ، و قرنفل و قومي بالتقليب لدقائق .
- أضيفي لهم فلفل اسود ، و ملح ثم قومي بوضع الكسكسي و قومي بالتقليب جيداً لدقائق حتي يتم تغطية الكسكسي بالتوابل .
- بعد ذلك قومي بوضع الكسكسي بالتوابل في حلة مناسبة ، ثم قومي بوضع الماء الساخن و ضعيه علي النار هادئة مع تغطية الحلة حتي يجف الماء .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل سمك بالصويا و الزنجبيل علي الطريقة الآسيوية
- ثم في الطاسة قومي بوضع جزر مفروم ، و كرات مفروم ، و كرفس ، و بصل اخضر ، و بقدونس .
- أضيفي لهم ملعقة من الزبدة ، و قومي بالتقليب حتي تذبل الخضار قليلاً .
- بعد أن يجف الماء من الكسكسي قومي برفعه عن النار و وضعه في طبق مناسب .
- ثم قومي بوضع الخضار و قلبي و اخلطي المكونات جيداً .
- الآن أضيفي له ملعقة من الزيت ، و استمري في التقليب .
- ضعي سلطة الكسكسي بالبقدونس في طبق التقديم .
- زيني سطح الطبق بالبصل الأخضر المفروم ، و البقدونس .
- يُقدم ساخن أو بارد بجانب جميع الأطباق الحادقة .
