طريقة عمل سمك بصوص البابريكا :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته أصدقاء موقع الطبخ العربي ، نستكمل معاً سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نُقدم لكم طريقة عمل سمك بصوص البابريكا ، و هو من أسهل و أشهي أطباق السمك ، و السمك غني بزيت اوميجا 3 و هو مفيد جداً في علاج الاكتئاب ، لحم السمك يقوي النظر و يقوي شبكية العين ، البروتين الصحي الموجود في لحم السمك يقي من أمراض القلب و الجلطات ، لحم السمك يخفف التهابات المفاصل ، كما أن سمك السلمون و التونة يُخفف من أعراض الربو و الحساسية ، يُساعد زيت اوميجا 3 الموجود في السمك في الوقاية من السرطان ، لحم السمك يُعطي طاقة للجسم و يقلل الشعور بالإجهاد كما يحافظ علي مناعة الجسم .
مقادير طريقة عمل سمك بصوص البابريكا :
- سمك فيليه قطع مربعات .
- بابريكا .
- فلفل حار (قطع صغيرة) .
- دقيق .
- زيت ذرة للقلي .
- ثوم مفروم .
- كمون ناعم .
- عصير ليمون .
- ملح .
- فلفل اسود .
- بقدونس للزينة .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل سمك مقلي في المنزل
طريقة عمل سمك بصوص البابريكا :
- نضع عصير الليمون علي قطع سمك الفيليه .
- ثم نضع كمون و ملح و نقوم بتقليبه في التوابل جيداً .
- نضع الدقيق في طبق مُسطح .
- ضعي قطع الفيليه في الدقيق و نقوم بتقليبه جيداً .
- نضع طاسة علي النار و نضع بها قليل من زيت الذرة .
- بعد سخونه الزيت نقوم بوضع قطع الفيليه .
- نقوم بقلي قطع سمك الفيليه حتي يأخذ اللون الذهبي و ينضُج تماماً .
- بعد قلي قطع سمك الفيليه نقوم باخراجها من الزيت و وضعها في طبق و نتركها جانباً .
- نقوم بعمل الصوص .
- نضع طاسة علي النار و نضع بها زيت ذرة .
- نضع الثوم المفروم .
- نضع ملح و كمون ناعم .
- نضع بابريكا و دقيق .
- يتم التقليب قليلاً .
- ثم نضع قطع الفلفل الحار ثم نقوم بوضع قليل من الماء و نستمر في التقليب لدقائق .
- ثم نقوم بوضع عصير ليمون ثم نرفعه عن النار .
- باستخدام الملعقة نقوم بوضع صوص البابريكا علي قطع السمك الفيليه .
- زيني الطبق بالبقدونس الأخضر .
- يُقدم ساخن مع أرز بني أو أرز بسمتي .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل سمك فيليه بالكاري و الأرز الأصفر بالكاري و الخضار
أفكار و نصائح لطريقة عمل سمك بصوص البابريكا :
- إذا كنت تُفضلين الوجبة علي طريقة الدايت ، يُمكنك شوي قطع سمك الفيليه في الفرن بدل قليها في الزيت .
- يُمكنك أيضاً شوي قطع سمك الفيليه علي نار البوتاجاز و لكن بقليل من الماء .
- يُمكنك استبدال البابريكا بالكاري .
- يُفضل ترك السمك في الثلاجة بعد تتبيله لمدة لا تقل عن ساعة .
