طريقة عمل سيكار بالأرز :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نُقدم لكم الآن طريقة عمل سيكار بالأرز ، و هي أكلة مغربية و يرجع سبب تسميتها بهذا الاسم ، هو طريقة لف الأرز مثل (السيجار) لذلك يُطلق عليها سيكار بالأرز ، و هي تُعتبر من اهم المقبلات المغربية و يتم تحضيرها في وقت سريع ، و يُمكنك تقديمها بجوار جميع الأطباق ، و الآن مع الطريقة .
مقادير طريقة عمل سيكار بالأرز :
- 200 جرام أرز مصري (مسلوق) .
- عدد 2 ملعقة كبيرة سكر .
- عدد 2 ملعقة كبيرة لبن (مكثف محلي) .
- 2 ملعقة كبيرة رايب .
- 2 ملعقة كبيرة لوز محمر مجروش .
- نصف ملعقة قرفة .
- ملعقة صغيرة ماء زهر .
- نصف ملعقة صغيرة مستكه .
- 500 جرام ورق سبرنج رولز .
- زيت للقلي .
- خليط دقيق وماء لغق السبرنج رولز .
- زبيب .
- للزينة :
- شرائح أناناس رفيعة .
- صوص كراميل .
- عيدان قرفة .
- مكسرات .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن مكرونة بالسجق بالبشاميل في الفرن
طريقة عمل سيكار بالأرز :
- في بوله كبيرة قومي بوضع الأرز المسلوق .
- ضعي معه الزبيب ، و القرفة ، و المستكه ، و ملعقة سكر .
- ثم قومي بوضع ماء الزهر ، و جزء من المكسرات ، و اللبن المكثف و قومي بخلط و تقليب جميع المكونات السابقة .
- الآن قومي بفرد ورق سبرنج رولز ، و باستخدام الملعقة قومي بحشو ورقه و لفيها (مثل ورق العنب) .
- بعد ذلك قومي بغلق السيكار بخليط من الدقيق و الماء حتي يلتصق و لا يتفكك أثناء التحمير .
- كرري العملية حتي تنتهي كل كمية الأرز بالمكسرات .
- ضعي زيت غزير في طاسه علي النار ، و انتظري حتي يسخن تماماً .
- الآن ضعي أصابع السيكار في الزيت الساخن ، و اقليها علي كل جانب حتي تأخذ اللون الذهبي .
- ارفعي السيكار علي أوراق مطبخ حتي تتخلص من الزيت .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية دنيس بالبطاطس و التوابل في الفرن
- ضعي خليط من السكر و القرفة في طبق التقديم ، ثم قومي بوضع السيكار و قلبيه مع الخليط .
- زيني أصابع السيكار بصوص الكراميل ، ثم قومي بوضع أعواد القرفة .
- ضعي شرائح الأناناس في الفرن لدقائق قليلة ، ثم قومي بتزيين طبق السيجار بها .
- ضعي رشه من المكسرات ، و قدميه ساخن بالهنا .
بالفيديو طريقة عمل سيكار بالأرز :
للمزيد من المعلومات و الشرح حول طريقة عمل سيكار بالأرز .
