طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالسجق :
أصدقاء موقع الطبخ العربي السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نُقدم لكم طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالسجق بطريقة مميزة و جديدة ، و يُعتبر هذا الطبق من احدث الأطباق المتداولة في المطبخ العربي ، و هو طبق غذائي متكامل يحتوي علي العديد من المقادير المفيدة مثل الجزر و الكرفس و العدس الأسود بجانب السجق الشهي مع التوابل اللذيذة ، و نذكر من فوائد لسان العصفور انه يُساعد في إيقاف نزيف الجروح كما يُساعد في شفائها سريعاً ، كما انه يحد من مشاكل الجهاز الهضمي فيحمي من الإسهال و التهابات الأمعاء و المعدة .
مقادير طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالسجق :
- لسان عصفور محمر .
- ملعقة كبيرة زيت زيتون .
- نصف كيلو سجق مكعبات صغيرة .
- بصل مفروم .
- جزر مفروم .
- كرفس مفروم .
- عدد 3 فص ثوم مهروس .
- ملعقة كبيرة روز ماري مفروم .
- ورق لورا .
- عدد 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم .
- كوب عدس اسود مسلوق نصف سلقة .
- شوربة .
- سبانخ طازجة مفرومة .
- فلفل اسود .
- ملح .
- ملعقة كبيرة خل بلسمي .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالكفتة
طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالسجق :
- في حلة علي النار ضعي ملعقة كبيرة من الزيت و ضعي معها قطع السجق .
- قومي بتحمير السجق لدقائق ثم قومي بوضع بصل مفروم و جزر مفروم .
- ثم ضعي ثوم مهروس و كرفس مفروم و استمري في التقليب قليلاً .
- ضعي ورق لورا و روز ماري مفروم .
- ضعي ملح و فلفل اسود مع التقليب المستمر .
- الآن قومي بإضافة العدس الأسود مع السجق و الخضار مع التقليب .
- بعد ذلك قومي بوضع سبانخ مفرومة و قلبيها جيداً مع باقي المكونات .
- قومي بوضع معجون الطماطم و خل بلسمي و استمري في التقليب حتي تمتزج المكونات مع بعضها .
- الآن ضعي لسان عصفور محمر و قومي بتقليبه مع جميع المكونات .
- ضعي الشوربة الساخنة مع التقليب .
- اتركيها علي النار مع تغطية الحلة حتي تنضُج المكونات .
- يُقدم ساخن بألف هنا .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل السجق البلدي البيتي خطوة خطوة بالشرح
أفكار و ملاحظات لطريقة عمل شوربة لسان عصفور بالسجق :
- يُمكنك استخدام العدس الأسود بدون سلق ، و لكن يجب مراعاة نقعه في الماء فترة كافية و ذلك قبل التحضير .
- كما يُمكنك استخدام أي نوع شوربة متوفر لديك ، أو يُمكنك استبدالها بالماء الساخن .
- إذا لم يكن متوفر لديك سبانخ فيُمكنك استبدالها بالسلق .
- يُمكنك إضافة أي نوع بقوليات تُفضليه مثل الفاصوليا أو اللوبيا .
بالفيديو طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالسجق :
لمزيد من المعلومات و الشرح شاهدي فيديو طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالسجق .